秋の味覚 銀杏

タマです。

　わが家の近くに大量の実を落としているイチョウの樹みつけました。

　茶碗蒸しには必ず１個程度入ってますね。

　特に美味しいとは思いませんが、

　青く澄んだ緑の実は、ワンテンポ料理の味引き立ててくれます。

　銀杏収穫・処理　始めて挑戦してみました。

　落ちている銀杏から実取り出すのは想像していたより簡単でしたが其の後の水洗い何度か繰り返しました意外と手間が掛かりました。

　水洗い後は、2日程度天日干しして完成。

　食べる前には、殻を軽く叩き封筒に数個程度入れ電子レンジで１分程度チン　出来上がりです。

　秋を感じさせてくれる味楽しませてもらいました。

但し銀杏の食べ過ぎは体に良くない様ですね。