講義！

今日は、この４月から週１回、非常勤講師を務めることになった某大学で

第１回目の講義を行ってきました。

講座名はズバリ

『外食産業ビジネス』！

日本の外食産業の市場規模って

なんと年間約２５兆円（財団法人外食産業調査研究センターによる推計値）もあるんですよー

日本の国家予算の４分の１以上の金額ですね！

日本人は本当に外食が大好き。

時間を掛けて美味しいワインと一緒に楽しむフルコースもあれば

注文してすぐアツアツを食べることができるファーストフードもあれば

子供と一緒に気軽に楽しめるファミリーレストランもある。

その数多くある日本の外食屋さんで

ダントツ１位の規模のブランドはどこだか分かりますか？

まあでも想像付きますよね、

そう、『マクドナルド』です！

２００８年度のデータで日本国内のマクドナルド店舗の売上高は合計で

なんと『５１８３億円※』！

２位以下に大きな差を付けています。

（ちなみに２位は『すかいらーく』で２６７３億円※です）

※日本経済新聞の飲食業調査より。当該ブランドの店舗の売上高の合計ですので各企業の連結売上高などとは異なった数値です。

来週の講義では日本マクドナルドの成功の要因について分析していきたいと思います。

あといつか日本の食文化で外すことの出来ない『牛丼』についても取り上げたいと考えています！

（先週も吉野家食べました！本当に早くて安くてうまい！！）