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ご結納や結婚式で出される「桜湯」。
お湯の中で桜の花びらが開き、きれいでおめでたいとされるお飲物です。

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煎茶は、「お茶を濁す」「茶々を入れる」などに通じるためおめでたい席では使いません。
おめでたい席でしか目にしない桜湯も、日本ならではのおもてなしですね。