妻が出張で不在中、寝落ちしてしまい午前２時にカラーで
ど突かれ起こされました・・・。何故でしょうか。。
いままで良く見ていたのでしょうね
賢い子です
こんなん抜栓しました。アランルナルダ・ファシュの
セルドン・ぺティアン・ロゼ・メソッド・アンセストラル(2011)
サヴォア地方で作られる柔らかい泡の甘口ロゼ・・・
いやぁ美味いアルコールは軽めの8%でカシスや純粋な
果実を連想させる・・・後味の軽いビターな感覚がさらに
リアルさを盛り上げるというか・・・優しい泡も美点
このメソッド・アンセストラルって瓶内2次発酵の際に
蔗糖・リキュールを添加しない方法らしく純粋な葡萄本来の
味わいを楽しめるという訳でして・・・
芳醇な香り、爽やかな果実実、優しい泡感はハマる予感・・・
食事前の１杯、お風呂上がりの1杯に最適かも。。
という訳で白の2010ヴィンテージはいつ開けようか・・・
2011の黒エチケットの方はおかわり購入
そして他の造り手フィリップ・パリヴェの2009～2011を
揃えてみました。試してみたい・・・ワイン会かっ・・・