ジャックセロスと息子同士交換留学中のブノワ・ライエが造る
ロゼ・ド・マセラシオン、とっても人気ですね
どのショップもリリース直後に完売、入手困難な1本・・・
色合いも濃い目です。どんな味なのでしょうか・・・
週末、ハカセさんとのランチはいつもの陳
今旬の上海蟹を食べてきました
今年は紹興酒に漬け込んだ｢酔っ払い蟹｣にしました
紹興酒と濃厚な味噌、付け合わせのパクチーと組み合わせると
初体験の何とも言えない風味が・・・これは美味い
そしていつもの麻婆豆腐と春巻、イイ汗かきました
こちらはハカセさんの頼んだ上海蟹（調理前）
ちょっと固い表情です。そして・・・
髄まで吸いつくされた上海蟹様。。
手には磯の香りのお土産を頂き・・・大満足のランチでした