ホワイトアスパラガス

今の季節に珍しく、ホワイトアスパラガスを発見！アスパラガスは大好きなので一人で何本も食べてしまいます..　(^▽^;)
ヴィネグレットソース（ワインビネガー、ディジョンマスタード、オリーブオイル、塩、胡椒、メープルシロップ）をたっぷりかけていっただきまーす！(^∇^)

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今日のお弁当

本日のお弁当は、かぼちゃと椎茸の煮物、厚揚げ＆ピーマン＆もやしのオイスターソース炒め、オクラ、ご飯には韓国海苔をのせました。写真の中央にあるのはもずく。さすがに納豆は持って行けないけれど、もずくやめかぶはこうしてよく持って行きます。夫のはもずくなしで。
弁当のテーマを新たに作成したので、これからはこうしてお弁当の写真もアップして行きたいと思います。(*^o^*)









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本日の夕食

今日はお昼休み頃から無性にクリーム系のパスタが食べたくなり、冷凍庫の中にホタテとエビがあったことを思い出しながら本日の夕食のメニューを決める。”えびとほたてのクリームソースベースのパスタ”。うーん、早く食べたいっ！

玉葱と赤＆オレンジピーマン、そしてディルを入れたのだけど、全てが甘みのある野菜の為に、全体的に甘めの仕上がりに。
夫の提案で、ケイパーを入れてみると、これが大当たり。味が引き締まって美味！
皆さんも是非お試し下さい。(*^▽^*)












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メキシコ料理教室

一ヶ月ぶりの更新...ご無沙汰してます。m(_ _ )m

先々週に同僚を中心に、家でメキシコ料理教室を開催しました。講師はメキシコ出身の同僚です。
各自担当を持ち、全員で作り上げた料理を食べるのは、何とも楽しい気分です！（勿論、皆で飲みながらクッキングですよ...ふふヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
食べる事とレシピをメモするのでいっぱいいっぱいで、料理の写真を撮るのを忘れてしまいました、ごめんなさい..

ちなみにこの日のメニューは
＊sopa トルティーヤスープ
＊ceviche セヴィーチェ
＊taquitos　タキートス
＊sopes　　ソペス
＊guacamole　グアカモーレ
こちらで主流のtex-mex (テックスメックス: アメリカ流のメキシコ料理）とは違って、本場のメキシコ料理に皆興奮気味でした。

この料理教室兼パーティは全員にかなり好評だったので、近いうちに第二弾も開催の予定です。(￣∇￣+)

写真右下：メキシコから直送のテキーラ、あっと言う間になくなってしまいました。








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かぶ

店先でかぶを発見。こちらではなかなかお目にかかれる野菜ではないので、早速買って来て食べました。
お味噌汁の具にしたり、写真の様に焼いて食べたり、葉っぱはふりかけにして、あっという間に食べきってしまいました。(￣▽+￣*)

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