ソムタムはタイで食べられるグリーンパパイヤのサラダです。このソムタムを作る為に使われる専用のすり鉢（写真右上）があるのですが、それだけの為のすり鉢があるなんて、タイの人たちがいかにこのサラダが好きなのか分かりますね。(*^▽^*)
グリーンパパイヤまだ熟しきっていない若いパパイヤで、歯触りが、このようにしてサラダにして食べるとちょうど千切り大根のような感じなので、グリーンパパイヤが手に入らない場合は千切り大根で代用できそうです。
材料：2人分
-ニンニク ひとかけ
-赤唐辛子 1、2本
-ピーナッツ カップ1/4
-グリーンパパイヤ カップ2 (千切りのように、細く削ぐように）
-いんげん カップ1/2 （3～4センチの長さに切る）
-トマト カップ1/2 （食べやすい大きさに切る）
-パームシュガー 大さじ２
-ライム汁 大さじ２
-ナンプラー 大さじ２
作り方：
-赤唐辛子とニンニクをすり鉢に入れて叩く
-ピーナッツを加え、叩く
-パームシュガーを加え、液状になるまで叩く
-ライム汁、ナンプラーを加え、叩きながら混ぜる
-グリーンパパイヤ、インゲン、トマトを加え、叩く
-器に盛り、上に乾煎りしたピーナッツをのせ、テーブルへ！
とにかく、叩いて、叩いてを繰り返すレシピです。野菜はあまり叩きすぎないようにして下さいね。
おまけ：
窓の外からこちらをじーっと眺めていたリス.... カメラを向けたらこちらに近づいてきました。
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グリーンパパイヤまだ熟しきっていない若いパパイヤで、歯触りが、このようにしてサラダにして食べるとちょうど千切り大根のような感じなので、グリーンパパイヤが手に入らない場合は千切り大根で代用できそうです。
材料：2人分-ニンニク ひとかけ
-赤唐辛子 1、2本
-ピーナッツ カップ1/4
-グリーンパパイヤ カップ2 (千切りのように、細く削ぐように）
-いんげん カップ1/2 （3～4センチの長さに切る）
-トマト カップ1/2 （食べやすい大きさに切る）
-パームシュガー 大さじ２
-ライム汁 大さじ２
-ナンプラー 大さじ２
作り方：-赤唐辛子とニンニクをすり鉢に入れて叩く
-ピーナッツを加え、叩く
-パームシュガーを加え、液状になるまで叩く
-ライム汁、ナンプラーを加え、叩きながら混ぜる
-グリーンパパイヤ、インゲン、トマトを加え、叩く
-器に盛り、上に乾煎りしたピーナッツをのせ、テーブルへ！
とにかく、叩いて、叩いてを繰り返すレシピです。野菜はあまり叩きすぎないようにして下さいね。
おまけ：
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