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未来記事２０１１年９月２２日２０時過ぎ
福岡市薬院駅すぐ近くにあるオープンして１，２ヶ月経ったピザ専門のお店
ランチもありますがディナーに訪れました
ナポリの超有名店で修行した人達が集まって福岡にオープンさせました
新聞で取り上げられ名前が全国に出たそうです
詳しくいうとイタリアの「真のナポリピッツァ協会」幹部であるガエターノ氏が
イスキア島で経営するお店で修業したオーナーとシェフ達が腕をふるうお店として注目を受けました
５人の仲良しさが伝わってきますね
それにしてもテラス席にもすごいお客さんの数
では入りましょう
と、ここで店内とテラス席も満席とのことで待つことに
待ちのお客さん他に３組もいらっしゃいました
ピザ サラダの他に一品料理がちょこちょこっと
メインはピザだと言わんばかりのメニュー内容
ピザのベースはトマト、フィレットベース（生トマトが乗ってる）、ビアンカベース（チーズベース）の３種
おしぼりを持ってくる店員さん、両手に１つずつおしぼりを持ち力を入れパンッ
と鳴らす
どうやらこのお店はお客さんに楽しく時間を過ごして欲しいという考えが根底にあるようだ
他ではあまり見ないイタリアを意識した独特の接客スタイルでした
店内活気があるのは良いことだがそのせいでこちらに気づかなく注文を伝えづらい点はマイナス
ジンジャーエール（４００円）
鶏レバーのパテ（４８０円） 滑らかな重みのある鶏レバーパテを想像してたが
粗い感じのパサッとした感じのパテで少し残念
パンに塗りづらさがあったなー、でも食べてみるとパサッとはしてなく普通に美味しくいただけた
レバーくささも特に感じなかったのが良かった
自家製サルシッチャ（６８０円） 生ソーセージは台湾で食べるソーセージに風味が似てた
肉々しい生ソーセージは重く食べ応えがあり口の中で満足感に変わる
ポテトほくほく
牛もつフリット（７８０円） フリットはイタリア語で揚げ物のこと
勘違いされやすいのはフリッター フリッターは泡立てた卵白でふわっとさせた天ぷらみたいなやつ
余談はこれくらいにしておいて肝心の牛もつフリットを見ていきましょう
もつを細く切って揚げてます カリッカリの部分もあればぶにゅっとモツらしい部分もある
おつまみに最適 揚げ物ということもありますが意外と量がありお腹に溜まりました
ポポロ（１４００円） カプリチョーザやマルゲリータなどと迷いましたが
せっかく専門店なので食べたことないものを注文
運ばれた瞬間にんにくが強く鼻を刺激する、食欲をそそる香り
にんにくスライスがいっぱい乗ってる
サラミいっぱい嬉しいけど塩分強めのピザになっちゃったな
具材はケッパー、バジル、きのこ、サラミ、オリーブ、にんにく、生トマト
しまったー、モッツァレラチーズ入ってないピザ選んじゃった
ピザ生地が硬くならず美味しくいただけました 今度はチーズが使われたピザを食べたいな
ティラミス（４００円） 苦味がある本格派でしょうがのんじは苦いのちょっと苦手～
お店を２２時に出たがその時間でもまだ並んでるお客さんがいた程の盛況っぷり
満足度
（5段階評価）
味
対価
接客 ただし、注文気付かれにくい
雰囲気
福岡県福岡市中央区渡辺通２丁目７－１４－１Ｆ
092-986-8822