４月１０日１３時１２分
熊本に行く前日に以前勤めてた会社の知り合いに電話
のんじ ：『明日熊本に行くんだけど美味しいお店ってどこ？』
Sさん ：『のんじさん、熊本広いんですよー アバウトな質問ですね
』
のんじ ：『熊本だから馬刺し食べたいと思うけどどこかない？』
Sさん ：『熊本県民はスーパーで売ってる馬刺しで十分だからなぁ、、
そこそこのお店ならどこで食べても大して変わらないですよ』
ということで馬刺しを諦め彼のお薦めラーメン屋さんになっちゃいました
熊本最強のこってりラーメンと書かれてますね
宮崎県の風来軒で修行し久留米系の濃厚豚骨を提供するのだとか
券売機で食券を買います
店内お客さんでいっぱい、そして回転が速い
店員さん１人１人が元気いっぱい
店員さん同士の連携が素晴らしい
僕が食べてる時に近くのお客さんが券を店員に渡して僕が食べ終った時にいつの間にか消えてた
無料の辛子高菜と紅しょうが
うん、美味しそうな高菜の色
卓上の胡麻、穴が大きい
普通のラーメン屋ってなかなか胡麻出て来なくて途中で腕疲れていっぱいかけるのを諦めるけど
この大きさなら自分の心行くまでかけれるね
刻んだにんにくの醤油漬け 生のにんにくががつんときます
こってりとんこつ黒（５９０円）
豚の頭、背骨、げんこつを使った濃厚スープ
この背脂の量
ネギがたっぷり乗ってます
こちらのお店は胡麻にしろネギにしろお客さんが満足するようにと考えてますね
スープかなりの粘度です
スープ豚骨濃いが塩辛くない 辛子高菜やにんにく醤油漬けや辛味噌を混ぜて丁度良い味になる
それを計算して作ったスープの味でした
最初に提供された状態のスープは塩分濃くないのでスープ飲み終わりは喉が渇きません
中太縮れ麺 スープ見て分かるでしょうがいわゆる熊本ラーメンとは違います
チャーシュー２枚柔らかくて美味しいんだと思いますが
このスープのインパクトにチャーシューが霞んで食べたかどうか分からなかった
とんこつ塩味（５９０円）塩ラーメンだからあっさりってわけでもありません
しっかりと豚骨の旨味を感じます
ネギ、コーンなどがたっぷり
餃子（３００円）ラーメン屋の餃子にしては美味しかった 決して小さくもなかったよ
パソコン用
満足度
（5段階評価） ３．８個でおまけ
味 ３．８個
対価
接客 元気いっぱい
雰囲気
熊本県熊本市戸島４丁目２－４７
096-388-7055