レシピ〈酢飯の作り方〉

意外なことに、日本人にとっては「お酢まぜるだけでしょ！」の酢飯ですが、

外国人の奥様にとっては全く想像のつかないプロセスのようで、

いちから教えてほしいと言われました♪

みなさん予想外に炊飯器を持っていて、嬉しかったです。

日本食ブームを実感。

(・∀・)ﾜｰｨ

ちなみに、

毎回ヤヤコシイのが、単位です。

世界中で統一してほしいです。

ちなみに一番仲の良い奥様の住むブラジルは日本と同じく

ｃｃ、ｍｌ、ｇ、℃を使っているので教えるのがラクです♪

特に今回はごはんのみに適用されている「１合」という厄介者がおりまして、

それをUS単位にするのが面倒くさかったです。

どうやら２合＝USのカップで大体１&1/2（≒13oz）みたいですね。

準備	炊飯器に米２合と水２合分を入れて炊き上げる
調理	炊き上がったら、ご飯を飯台（水で湿らせておく）に移す. そこに寿司酢を大６ふりかけて、切るようにしゃもじで混ぜる。 隠し味で出汁の素もパラっと。 混ぜ終わったら水で濡らした布巾をかぶせておく
仕上げ

＊ピンクの文字が材料です

Prepare	Place 13oz (1½ US cups) of rice and 13oz (1½ US cups) of water into a rice cooker, and cook.
Cooking	When cooking is finished, transfer the rice to a sushi bowl moistened with water. Then sprinkle 6 tablespoons of rice vinegar all over the rice (and sprinkle Dashi-no-Moto if you have). Using a rice spoon, toss the rice. When tossing is completed, cover the rice with a clean cloth moistened with water.
Cooking2

*pink letters are ingredients.

定番の日本食でランチ〈お寿司とお味噌汁〉

お寿司の作り方を教えてほしい、という声を

こっちに来てから本当によく聞きます。

寿司と言えば「飯炊き3年、握り8年」の世界。

しかしながら、不思議なことに

日本人なら誰もがみんな寿司を握れる！ぐらいに思っています。

この日は学生の奥様達を招いてランチパーティ兼料理教室を開催しました。

この日はブラジル人、ロシア人、シンガポール人の奥様が来てくれました。

みんな、日本食が大好きです！器も！

意外とスルーしがちな酢飯の作り方に

みんな興味津々だったのが印象的でした。

日本人の家に来て寿司が振る舞われないのは

インド人宅でカレーが振る舞われないのと同じくらい

がっかり。。。ということはこれまでの経験で学んでいました。

しかし、

寿司＝マグロというところまでの気配りがかけてたかなぁ、と反省。

サーモンはマグロに次いで人気のネタ（なのでセーフ？）

ちなみにウニや甘エビは苦手な様子。

手巻き寿司などをするときはポイントになるかもしれません。

レシピも順次UPしていきます♪♫