2015年の12月のこと。
前の記事でははじめの機内食サービスの前菜までご紹介しましたが、
続いてサラダがきました。
Gemischte Blattsalate mit Rote Bete Streifen, gehobelten Mandeln und Croûtons, dazu Kartoffel- oder Kürbiskernöl-Dressing
ミックスレタス、ビーツ、アーモンドとクルトン、ポテトまたはパンプキンシ ードオイルドレッシングを添えて
メインは以下の通り。
Gänsebraten, Rotkohl und Kartoffelklöße mit Kräuterschmelze
ガチョウのロースト、紫キャベツ、ポテトダンプリング、ハーブクラムバター
ガチョウのロースト、紫キャベツ、ポテトダンプリング、ハーブクラムバター
Geschmorte Lammschulter mit Graupengemüse und Keniabohnen
ラム肩肉の蒸し煮と大麦のシチューとケニア豆
ラム肩肉の蒸し煮と大麦のシチューとケニア豆
Red Snapper und Riesengarnele auf Erbsenpüree, Pilzsauce und Bratkartoffeln
赤鯛、車海老、グリーンピースのマッシュ、マッシュルームソース、 ローストポテト
赤鯛、車海老、グリーンピースのマッシュ、マッシュルームソース、 ローストポテト
Grießnocken mit Morchel-Schwarzwurzelgemüse und Kräuterseitlingen
セモリナ粉のクネルとアミガサダケと西洋ゴボウのラグーとハーブマッシュルーム
セモリナ粉のクネルとアミガサダケと西洋ゴボウのラグーとハーブマッシュルーム
その中からこちらを選びました。
Red Snapper und Riesengarnele auf Erbsenpüree, Pilzsauce und Bratkartoffeln
赤鯛、車海老、グリーンピースのマッシュ、マッシュルームソース、 ローストポテト
ガチョウ、羊、ベジタリアンとこちらだったので、消去法でこちらにしました。
実は帰りのFRA-HND便も同じだったのですが、これは美味しゅうございました。
そしてデザートへ
Vielfalt an Käse und Dessert
チーズとデザート
チーズとデザート
Holzhofer Rezent, Chablis, Quadrello di Bufala, Bavaria blu und Banon mit Weintrauben, frischen Feigen, gerösteten Pinienkernen und Backobst-Chutney
ホルツホッファー・レツェント、シャブリ、クァドレッロ・ディ・ ブッファラ、バヴァリア・ブルー、バノンチーズ、ぶどう、新鮮ないちじく、 松の実のトースト、ドライフルーツチャツネ
Joghurt-Limettenmousse mit Passionsfruchtsauce
ヨーグルトとライムムースのパッションソース
Lauwarme Grießknödel mit Zwetschgenkompott und Karamelleis
暖かいセモリナダンプリング、プラムコンポート、キャラメルアイスクリーム
飲み物はデザートワインをお願いしたようです。
2013 „Lichtspiel“ Huxelrebe Beerenauslese, Weingut Gysler, Deutschland
ドイツのデザートワイン、ベーレンアウスレーゼです。
暖かいセモリナダンプリング、プラムコンポート、キャラメルアイスクリーム
これもかなりお腹にたまる料理でした（笑）
コーヒーで〆ました。
そしてチョコレートを好きなだけ、ということで３種類頂き
シートをフラットにして寛ぎました。
この後は別の記事にて、
つづく