2015年2月 サンフランシスコ、ヒューストン、オースティン、アンカレジ旅行記
ユナイテッド航空 UA875便 サンフランシスコ発 東京羽田行き
18時20分発 22時45分着（翌日） 時差 17時間
飛行時間 11時間25分
マイル数 5160マイル
機材 B777-200ER（旧UA機）
搭乗クラス ビジネスファースト（RPUによる W→R へのアップグレード）
この記事では機内食をご紹介しますね♪
出発前のウエルカムドリンク
旧UAでもひとりひとりに何を飲みたいか聞いてから持ってくるようになりました。
離陸後水平飛行になり、まずはドリンクサービス。 おしぼりが配られ
温かいナッツと
ドリンクサービス♪
アプフェルショーレにしました。
ルフトハンザやスイスだとアプフェルショーレ、ビッテ！で通じますが、ユナイテッドだとアップルジュース ウイズ カーボネーテッドウォーター プリーズ！と言わないと通じませんのでいつも面倒です(笑)
それでは、愛読書の内容の発表です♪
はじめに
冷製アペタイザー
スモークサーモン海苔包み、ワサビマヨネーズ
カリフォルニア巻き
季節のグリーンサラダ
トマト、ベビーモッツァレッラチーズ、カラマタオリーブ、きゅうり、クルトン
お好みによってクリーミーゴルゴンゾーラドレッシング
またはバルサミコヴィネグレット
メインコース
牛テンダーロイン
アズィアーゴチーズソース、ブラウンバターニョッキ
グリーンアスパラガス
鶏胸肉のスパイス風味
マスタードバーベキューソース
ミックス野菜、キャベツのピクルス、御飯
鱈のフィレ
野菜のラタトゥイユ
和食たらば蟹酒蒸し、つくね串打ち
蓮根レモンカップ、梅大根、結びセロリ
スモークサーモン、蛸の酢の物
厚揚げ、椎茸、さやえんどうの炊き合わせ
シーフード吹き寄せ、椎茸、青菜
お吸い物、御飯、香の物
お食事の後に
世界のチーズセレクション
ぶどうとクラッカー、ポートワインと共に
デザート
アイスクリームにお好みのトッピングを添えて
フライトのなかばで
サンドイッチ各種
ターキーとクランベリークリームチーズ
チーズと野菜のスピナッチトルティーヤのラップ
大福餅
ご到着の前に
チェダーチーズオムレツ
ブロッコリーとポテトのグラタン、ターキーソーセージ
チキンカツ
カレーソース、野菜、御飯
シリアルとバナナ
ミルクと共に
フルーツアペタイザー、ヨーグルトまたはサラダ、パン
となります♪
アメリカを離れたあたりでしょうか。
帰りも無難な和食にしました。
実は、サンフランシスコ発祥のチョッピーノがあったらそちらにしたのですが、今回はなかったです。
以前の和食膳に比べてクオリティーがアップしたと思います。
誰も食べられそうにない沢蟹や、ありきたりの枝豆等がなくなりましたし。
欧米人で蛸を食べる文化でない人がこれを食べるのはちょっと勇気がいるかと思いますが。
でも寿司が普及しましたので今ではそんなこと関係ないのでしょう。
メインのシーフードの吹き寄せ
御飯はいつものように俵ごはんです。
鶏肉などより個人的には好きな味です。
日本発だと味噌汁、アメリカ発だとお吸い物って感じです。
俵ごはん このほうがお茶碗によそってもらうより食べやすいです。
デザートのチーズセレクション
クラッカーは大嫌いなので除いてもらいました。
ポートワイン
和食を食べた際にはワイン等は飲まなかったのですが、やはりチーズにはポートワインが合いますねえ。
最後にアイスクリームですが、今回はキャラメルとくるみを入れてもらいました。
このアイスが食べ治めになるかどうかは、今現在思案中です（謎）
このあとは明かりが落とされて強制睡眠の時間となりました♪
キャパがなくなっちゃいましたので、2度目のミールサービスは次の記事でご紹介しますね。