昨日は新年早々、ご来店いただきありがとうございました。
本日は、休業の予定でしたが
アポイントが入った為、夕方より開ける予定です。
帰国する際、日本に帰ったら食べたくなるものがあります。
私がよく思い出すのは、
卵かけご飯やお茶漬けなどの日本食です。
卵かけご飯はTKGと呼ばれ、
日本ではとてもポピュラーな食べ物ですね。
お茶漬け専門店も成田空港内でも人気がある様子です。
海外に行く機会が多くなって感じることは、
日本がとても恵まれていることです。
【マカロニチーズ】
アメリカで持ち帰り用に買ったマカロニ。
先日作りましたが、
やはりアメリカらしい大味でした。
美味しさには欠けるものの、
アメリカを思い出すなつかしい味です。
食事においても、日本ほど贅沢な国はないと感じます。
Tokyoにはファーストフードと呼ばれる手軽なものから、
高級料理まで世界のさまざまな料理を堪能できます。
実際、発祥の地である現地よりも、
日本で食べた方が美味しい物も
少なくないです。
「おいしい」とは、あくまで一日本人の
個人的な感覚であって、
絶対的なものではありませんが、
日本人として育ち、口にしてきたものは、
繊細さや深み、奥行きを感じるものだったように思えます。
スペインやフランスも食がよかったように感じましたが、
食事のレパートリーの多さは、Tokyoが最も多いように感じます。
あらゆる国のさまざまな料理が
次々と取り込まれるTokyo。
そののびしろは どれほどあるのでしょうか。
米国カリフォルニア州PaloAltoにある
日本料理を提供する『冨貴寿司』さん
パソアルトで車の調子が悪く困っていた時に
力を貸していただきました。
その際に、せっかくなので食事をいただきましたが、
海外でこんなに美味しい日本食を
いただけるとは思いませんでした。
こちらでは日本人の板前さんが調理し、
繊細な味を提供していました。
味、雰囲気ともによい為、
接待などに使われる高級寿司料理とのこと。
店内はほぼ満席で予約客が多かった様子。
お店の人気がうかがえました。
フランスではお弁当が流行っていたり、
「日本食」も海外でも評価されています。
日本という食のあふれる贅沢な国に生まれて
当たり前のように毎日口にしている食事を
改めて、考えながら口にしてみると
また違った味わい方ができるかもしれません。
Danke