椿サロンsapporoオープン！ vol.1

みなさま　ごきげんよう。


さて、今回は弊社のカフェ、「椿サロンsapporo」が銀座にオープンしました。
そのカフェで行われるレセプションの他に、自分が企画したイベントを開催するために出張に行ってきました。
12kgの木製デザート皿を担いで。。。。。




銀座に着くなり、お店がただならぬ雰囲気。。。。
今日のメニューができてなかったり（えーッ！）、工事をしていたり（えーッ！）、と、バタバタどころではありません。
とりあえず私の役目はメニュー作りです。
キッチンの方にお料理の事を聞いたり、札幌の事務所にいるスタッフと連携を取り作業を進めます。

キッチン横にある狭いスペースでパソコンをぽちぽち打ち、電話で指示をしながらなんとかレセプションに間に合わせる事ができました！
（I君ありがとうございました。）

初日はメディア、プレスの方達をお招きしてのパーティ。



すごいビッグネームが勢揃いで、圧倒されました。ドキドキしながら名刺交換もさせていただきました。

その日のお料理は、味も見た目もインパクトのあるものばかり！
ブロッコリーはまるごと茹でたものだったり、ミニトマトのピクルスが出てきたりと、
それだけでお客様はびっくりしてました。



また、店内もビックリするほど広くて、おまけに天井が高く居心地のいい空間とのお話も頂きました。
近々、色々な雑誌やwebに「椿サロンsapporo」の記事が載る事でしょう。。

周りのお店と比べたら、確かに独特な雰囲気を放ってます。椿サロンsapporo。

このままがんばってほしいと願いつつ、続きはpart2で。。。