ブラムリー☆ミルリトン

きたきた来ました～

小布施のブラムリーアップルです 🍏

おすすめされたので、今年こそはーという事で、頼みました。

クッキングアップルと言われる、リンゴちゃんです。

まずは、やっぱりジャムだなん

後ろでは、リンゴ酵母をおこしてみます。

加熱時間短くしたのに、あっという間に煮崩れます。

酸味と香りがすごーーーい 🍏です。

さて、久しぶりにお菓子作りです。

パイ生地を作ります。三つ折り3回。

出来たら伸ばして～

四角にカットして、

タルト型に入れます。

リンゴジャム🍏 その上に、生クリームと粉糖とアーモンドプードル、卵で作ったアーモンドクリームをかけます。

キュッととじて、焼きます

焼けた 

ミルリトン🍏の完成です。

フランス菓子ですねん。

紅茶と一緒にどうぞ。

リンゴの酸味がパイとあいます

紅玉で作っていましたが、酸味と香りがすごいので、とっても美味しいです。

息子君もお嬢さんも手が出る、美味しいお菓子になりました 

私のおやつは、これ❗️

これは～おやつじゃなくて薬です

フィラリアのお薬の日でした