夏休みで、久しぶりの 軽井沢 へ旅行に行きました
主婦にとって一番の至福の時間は、仕事や家事を忘れて過ごす時間
ゆ～っくりと過ごせる朝食は、何よりの贅沢なひとときです
今回は、ホテルの朝食ではなく、オススメされたカフェに行ってみました 
”キャボットコーヴ”という、森の中にたたずむ
可愛い朝食とカフェのお店です 
朝６：３０からオープンしていて、お店の自慢はポップオーバーということです。
お盆中は、予約が必要でした 
私は、そのポップオーバーとスクランブルエッグの朝食を頂きました
見事に膨らんだポップオーバーは、外側はシューの様にサクサク、
内側はしっとりとモチモチとした、パンとシュー生地が一つになった様なものです。
（エッグの奥は、野菜と自家製ソーセージです）
他にも、エッグベネディクトや、ワッフル、パンケーキなどがあり、
セットには、スープと飲み物が付いていて、この日のスープは、クラムチャウダーでした
優しい味のクラムチャウダーです 
パンケーキや、ワッフルは、ちょっとあま～い朝食になりますが…
たまにはいいかも 
ポップオーバーは、家で作ってみた事もありますが、こちらのポップオーバーは、
かなりしっかりとした形の満足感のあるものでした
コーヒーは、ポットで出てきて、たっぷり頂けました
普段は、慌ただしく過ぎていく朝の時間…
この日の朝は、緑に囲まれ、みんなでゆったり過ごせる癒しの時 
また、がんばろ～って思える、充電の時間って大切ですよね～～