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irie つうしん

一軒家を改装してお店を開きました!

irie+2025秋のmarche

秋晴れの朝を迎え、夏の名残りの暑さ

汗ばむくらいの1日、


お越しくださいました皆さま、出店の皆さま、ありがとうございました💓






旬の野菜や新米、秋の作品など、

秋の実りを、みなさまとご一緒に楽しみながら、無事に終えることができました。


+cafeのおにぎりは、今回も記録更新❗️

5合を4回、5.5合を4回と、4升を超える新米を、早朝から炊いて、愛を込めながら握り、皆さまに召し上がっていただきました。


季節のおにぎりは、わたしがさつまいも🍠モードになっていたので😆、

シンプルに、塩と昆布をのせて炊き込みご飯に。

新米とシルクスイート、五郎金時芋の甘みをじんわりと味わっていただきました。



各出店ブースも、お野菜から、ローゼルおやつ、ハンドメイドアクセサリーと、みなさま順番に回られて、お気に入りをGET👍、楽しんでくださいました😊 














次は冬のmarche、12月末の日曜を予定しています。


こうして、皆さまとご一緒に、季節を味わいながら、楽しい時間を分かち合っていきたい、とあらためて感じたmarche✨



これからも愛の分かち合いを💖

ありがとうございました🌈


+cafe mami





irie+秋のmarche、いよいよ明日となりました❗️

出店ラストのご紹介は、+cafeのにっこり、ほっこりおにぎりと、おいしいものいろいろです😋

 

今回も、基本、テイクアウトになります。(お早めにお召し上がりくださいませ)

お持ち帰り用のバックもご持参もご協力お願いいたします。

(現金にてお願いいたします)

 

和室が、お食事やお飲み物を飲んでいただくスペースとなります。みなさま、仲良く、譲り合ってご利用くださいませ😊

 

それでは、irie+marche恒例、

ひとくち食べれば、みんなにっこり😊ほっこり、おにぎりの紹介です🍙


秋田のお米農家 山石農園さんから、あきたこまちの新米が届きました〜❣️

私が田植えした苗のお米も、無事に育ちました😊


秋のmarcheのおにぎりは、新米になります🌾

山石さんのEM栽培米のお米は、炊いている時から、甘いいい香り。

玄米をカフェで7分搗きに精米したての、美味し〜いご飯のおにぎりです🍙


*新米からお米の値段が上がり、他の食材も上がっているので、おにぎりの価格も少し見直しました。どうぞご了承ください。

 

おにぎりメニューのトップバッターは、marche限定メニュー、

大好評&定番、お子さまにも大人気の『浸し豆おにぎり』音譜

アレンジバージョンで『浸し豆&クリームチーズ』などなど。現在、美味しい出汁の中で、ヒタヒタ中〜😊



そして、『杉樽仕込み味噌&クリームチーズ』

昨年仕込みがなくなってしまったので、今年の杉樽を開けました。

杉の香りの移った自家製杉樽仕込み味噌とクリームチーズ、発酵食同士、とっても美味しい組み合わせです💓 




人気の『エスニック鶏そぼろおにぎり』、

ナンプラーとパクチーの香りの効いた、好きな方にはたまらないおにぎりです。

 

あとはシンプルな『ほぐし鮭&煎りゴマ』と『片貝さんの梅干し&炒りごま』 です。

 

あと、季節のおにぎりを。こちらは当日のお楽しみに💓

 

そして、山石農園さんのEM栽培米の新米も販売いたします🌾

玄米、白米、7分搗きの3種類です。



おにぎりにも使っている、irie+一押しの梅干し、群馬、榛名の梅農家、片貝ミツ代お母さんが丹精込めて作った天日干しの梅干しも販売いたします。

*今回は、350gパックのみになります。



梅と塩のみ、そして太陽の力晴れ余分なものが一切使われていない、梅の美味しさが十分に味わえる、私の大好きな梅干し😍

塩分濃度は10%。安心素材で美味しい梅干しを探している方には、オススメの一品です。


カフェの珈琲でお馴染みのOBSCURA COFFEE ROASTERS さんの珈琲豆も、数量限定にて販売いたします。

今回は、季節のブレンド Autumn blend🍁☕️です。

粉をご希望の方はお気軽にお声掛けください。その場でお挽きします。


ドリンクは、挽きたて淹れたての珈琲&アイス珈琲、リンゴジュース、温州みかんジュース、レモングラスとレモンピールのシャープな味と香りが広がる柑橘系の爽やかアイスシトラスティーです。

 

明日は、天気も良さそうですね。

 

それでは、明日、みなさまとお会いできますこと、楽しみにしています💓

出店者、スタッフ一同、心よりお待ちしております✨


+cafe mami


irie+秋のmarche🍂🍁🍠🌰
いよいよ明後日の日曜です。
天気はいい感じに良さそうですね✨

今回、ヴィーガンおやつAnd.mさんはお休みになりますが、やっぱりおやつがないのは寂しい😢と、インスタで募集をしたところ、ローゼル専門店 “dea Roselle ディアローゼル”の蔡ちゃんが、手を挙げてくださいました❣️

みなさん、ローゼルはご存じですか?



最初に出店紹介をいたしました町田里山みのりの会さんも栽培されていて、今がちょうど収穫時期。フレッシュのローゼルも届きますが、
美味しいおやつやジャムになったローゼルをぜひお楽しみくださいね💓

それでは、ディアローゼルの蔡ちゃんからのメッセージをお伝えいたします🌈

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
みなさま、はじめまして
ローゼル専門店の “dea Roselle ディアローゼル”です。
@dea_roselle_asmile 


dea Roselleは台湾で100年以上の栽培の歴史がある洛神花(ローゼル)を
畑からの調達から原料輸入・商品開発・販売まで一貫して手掛ける、世界唯一のローゼル専門店。
追及が高じて日本でもローゼル栽培を手がけており、全て無農薬で栽培したローゼルを使って、オリジナルのローゼル加工商品を作り販売しています。




今回マルシェのイチオシは、
ローゼルの焼菓子「洛神酥(ローゼルケーキ)」!


台湾土産で有名なパイナップルケーキを
とても珍しいローゼルバージョンにしたものです。
赤くて甘酸っぱいフィリングはとても食べやすく
固定ファンも多く、各種お茶の味を邪魔せず合わせやすいですね。

実はローゼルは今が旬。同じく旬の林檎🍎と合わせた
《林檎とローゼルのジャム》もおすすめです!

他にはローゼル(洛神花)と同じ産地
自然豊かな台東県の《紅烏龍茶》🍃もお持ちします。
香り高く何煎も飲めて、紅茶好きにもおすすめ♡
重発酵で焙煎が効いて、特にこれからの時期にピッタリ!



普段はイベント出店や通販、卸がメインなのですが
色々なご縁が繋がり、初めてのマルシェ参加。
皆さまとお会いできるが、とても楽しみです!

ローゼルや台湾にまつわる珍しい品々を
皆さまと分かち合えますように✨

どうぞよろしくお願いします。

追伸《お誘い📣》
10/25(土)14時~ ローゼル(洛神花)の名の由来で
dea Roselle屋号の由来でもある
中国神話の《洛神の女神》をテーマした朗読会🎵🎤を、irie+ garden caféでします!



朗読・歌・クリスタルボウルの音色で、中国神話の世界を体験してみませんか?

当日は洛神花(ローゼル)のお茶菓子をご用意します。
ご関心ある方はインスタをぜひご覧ください!
@dea_roselle_asmile
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

10月25日(土)の朗読会、
Instagramで先行してご案内してます。
こちらのブログでも、近日お知らせいたします。
(気になる方は、先にInstagramをご覧くださいませ)

色鮮やかな赤色と爽やかな酸味、ビタミンCやクエン酸、ポリフェノールなどもたっぷり❣️美容と健康を応援してくれるローゼルのおやつ、紅烏龍茶、
どうぞお楽しみに💓

+cafe mami