おはようございます。
今週は26日(水)から29日(土)までの営業になります。
和室は、29日土曜の前半以外は、空いています。ぜひ、赤ちゃんや小さなお子様とご一緒にお越しくださいね。
それでは、お待たせいたしました![]()
季節のデザート、EMりんごのアップルクランブル🍎のご紹介です。
先週の、アップルクランブルを始めました!の記事を見て、早速、常連のSちゃんとパパが食べに来てくださいました💓
嬉しいです。ありがとうございました😊
フルーツクランブルは、イギリスの家庭の素朴なおやつが始まり。
焼きたての熱々を、はふはふ食べられるおやつがあったらいいな~という想いから、
開店当初から始めたおやつです。
シンプルがゆえに、美味し~いくだものを使うのがポイント❗️
irie+では、先日ご紹介しました秋田のりんご農家、熊谷さんから取り寄せた、美味しいEM栽培りんごを使ってます。
EM(有用微生物群)で発酵させた自家製ぼかし肥料で育てられた、抗酸化力の強い、
とっても美味しいりんご。(カフェのランチにはEM栽培米を使ってます。)
皮ごと丸かじりできる安心安全なりんごです。
りんごの上に乗せるクランブルにはバター、国内産小麦粉、甘みはてんさい糖、
そして食物繊維の豊富なオートミール入り。
注文を受けてから焼き始めて、お待ちいただくこと15分。
バターのいい香りがしてきたら、熱々おやつのできあがり~🔔
お好みで、バニラアイスのせもできます。
りんごは皮付きでスライスのみ![]()
『このりんご、お砂糖でコンポートにしたりもしてないんですよね?』と
尋ねられるくらい、りんごそのもののの甘さと美味しさ、香りが楽しめます。
EMりんごはとりわけ、お腹の調子も整えてくれます。
この季節に、りんごが主役の焼きたて熱々のアップルクランブル🍎を
ぜひぜひお召し上がりくださいね💓
+cafe mami
おはようございます。
本日は日曜営業日です。
引き続き、アップルクランブル🍎のご紹介予定でしたが、
本日23日は、新嘗祭🌾
やっぱりお米のお話を…😊
今日は、一般的には勤労感謝の日ですが、飛鳥時代の頃から、天皇陛下が、今年収穫した新米を神様に捧げ、そのお米をいただき、新たなる力を得、また来年の豊穣を祈願する日です。
irie+cafeでは、10月のマルシェから、山石農園さんの新米をいただいていますが、
本日はあらためて、
新米をいただけることのありがたみ、
お米のおいしさ、太陽や月など宇宙からのエネルギー、四季折々のエネルギーを享受したお米のエネルギーが、お米を食べることによりわたしたちの身体にも伝わり、新たな力が漲っていくのを感じたいと思います✨
今日は、神様に捧げるのと同じく、白米に精米して、お野菜たっぷりの重ね煮お味噌汁とぬか漬けをご用意いたします。
(通常ランチメニューも白米です)
とりわけ、今年は、5月に、熊谷夫妻と同じく、秋田の横手でEM栽培でお米を育てている山石農園さんに出掛け、
田植え体験をさせていただいたこともあって、
このお米の中に、わたしか植えた稲のお米も入っていると思うと、
愛おしさが湧いてきます❤️
山石さんのお米は、本当に美味しいし、エネルギーが違います。
ぜひみなさまにも味わっていただきたいです。
こちらは、新米が届いた時に一緒に入っていた山石さんからのお手紙です。
今年も、年末までは、3合1袋で山石農園さんの新米をカフェで販売いたします。
玄米、分搗き米、白米、ご希望をお知らせください。(精米します!)
ご自宅でも味わってみてくださいね。
それでは本日もみなさまのお越しをお待ちしております。
+cafe mami
*本日の和室は、リンパトリートメント体験会のため、15時からご利用できます。
*月曜火曜はお休みです。












