サロンのウェルカムティーや
アフターティーでお出しすることが多い
韓国伝統茶
おとなり韓国では
お茶というと緑茶よりも木の実や果物
穀物・韓方薬等で作られた
茶外茶のことをイメージされます
柚子茶やとうもろこし茶などは
今や日本でもすっかりおなじみですね
薬食同源思想が生活に根付いているあちらでは
オモニ（お母さん）が季節や家族の体調を考えて
料理の腕をふるいますが
お茶も然り
韓国生活中に出逢った
オモニ達手作りの伝統茶の味が恋しくて
自分でも作る様になり早𝟷𝟶数年…
ご縁をいただき
𝟼月の或る日
地元境港のカフェ
@chiento_cafe_and_more さんにて
梅雨を迎えたこれからの時季に欠かせないお茶
女性にうれしいお茶を召し上がっていただく
ささやかな韓国伝統茶会を開催させてもらいました
素敵な和室をお借りしました
この日ご用意したのは…
𝙼𝚎𝚗𝚞 𓈟
𖠱 梅實茶（メシルチャ）
韓国版梅ジュース
胃腸が疲れやすい梅雨からの暑い季節に
あちらで食前や食後に好んで飲まれる酵素ジュース
今回は𝟤年ものを炭酸割で
𖠱 水正果（スジョングァ）
生姜とシナモンのお茶
韓国のビュッフェではおなじみ
「天然の消化薬」と呼ばれるお茶
本来まるまる𝟷個の干柿が入ります
𖠱 大棗茶（テチュチャ）／ ナツメ茶
梅雨冷え対策
且つ
女性におすすめ ✧
…の𝟹種類
＋
伝統茶とハーブを使った
ちいさなお茶請け
手間と時間がかかることから
普段はサロンでもなかなかお出しできない
なつめ茶もご用意しました 𓈟
前日は朝から
コトコトコトコト… 𓂃 𓂂𓎪 𓎵
それを漉し
さらにまた…
至極シンプルな材料ながら
油断して加減を間違うと台無しになる
そんなお茶です
『一日𝟹粒食べると歳をとらない』
と言われるなつめは
ひとつの木にたくさん実をつけることから
多産や子孫繁栄を意味し
韓国では婚礼や祭祀に欠かせない果実
生で ドライで
そしてお茶として親しまれており
市場やスーパーで手軽に購入できます
お砂糖不使用なのに
まったり甘い味と香り
ほっこりしていただけましたでしょうか？
𓂃 ღ˘◡˘ற
ゲスト様には食や健康のプロの方もいらして
ドキドキだったけれど
みなさんあたたかい眼差しで 涙♡
そして
𝟤/𝟹は個性的な味のお茶なので
お口に合うかな～？…と
不安もあったけれど
幸いどれも喜んでいただけてホッ…
興味をもって色々ご質問くださったり
楽しく素敵な方々だったので
私もリラックスしてお話しすることができました
そうそう！
この日 頭痛のため
お薬持参で参加された方は
水正果（スジョングァ）を召し上がったら
身体の中からポカポカして
スーツと痛みが和らいでいったそう
スジョングァは胃腸を整えてくれるほか
血流を促してくれるので
風邪気味の時にもよく飲まれます
根系のお茶だからか
飲むと頭にのぼったエネルギーを
ズドンと下げてくれるような感じがするので
私は‘グラウンディングのお茶‘
と呼んでいます
初夏の昼下がり ー
お茶にまつわる話はもちろん
今をときめくアイドルなど
韓流ブームでより身近になった
韓国のあれこれについて
お茶とおしゃべりに花が咲き…
あっという間のひと時
暑いあついなか
興味津々でお運びくださって
ありがとうございました
また違う季節に
その時季の伝統茶を
愉しんでいただけますように
感謝と安堵感に包まれながら
楽しみにしていたチエントのちとせさんお手製
絶品ベイクドチーズケーキと
オリジナルブレンドのコーヒーをいただく
チーズケーキはどこか懐かしいような
でも特別感のあるお味
パラッとかけられたお塩が
いい仕事をしています
お供のコーヒーは
ケーキによく合って
すーっと染み込んでいくようでした
ふぅ〜…
しあわせ ♡
素敵な空間とお時間をご提供いただき
ありがとうございました
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韓国茶会にお越しくださった方にいただいた
上等且つ無農薬の自家採れ梅ちゃん
今年は梅の時季とタイミング合わなくて
あきらめてたから
密かに狂喜乱舞 o(*ﾟ▽ﾟ*)o
来年もしくは再来年以降用の梅茶に
ありがたく
大切に使わせてもらいました ♡
