おやつにフロランタンを作りました。
プレゼント用にラッピングしちゃったから写メったら光っちゃった…
なかなか美味しく出来たので是非作ってみて
～材料～
【生地】
バター 100g
砂糖 70g
卵 1個
薄力粉 220g
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ 30g
【ｷｬﾗﾒﾙﾌｨﾘﾝｸﾞ】
バター 100g
砂糖 80g
生クリーム 60cc
はちみつ 60g
ﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾗ 150g
～作り方～
まずは生地作り。
＊材料は全て室温に戻しておく。
＊オーブンは180度に温めておく。
①バターに砂糖を加え、白くフワッとするまで泡立てる。
②そこに卵を加えしっかり合わす。
③振るった薄力粉に②を加えひとまとまりになるまでこねる。
④ラップに包んで冷蔵庫で一時間生地を休ませる。
⑤休ませた生地をクッキングペーパーを敷いた天板いっぱいに均一に延ばす。
⑥フォークで生地に穴をあける。
⑦温めたオーブンで180度20～25分、ほんのり焼き色が付く程度に焼く。
⑧焼けたら余熱を取っておく。
続いてｷｬﾗﾒﾙﾌｨﾘﾝｸﾞ作り。
＊オーブンは180度に温めておく。
①ﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾙ以外の材料を鍋に入れ、ごく弱火にかけ、鍋を揺らしながら五分程煮詰めていく。
②ある程度煮詰まったらｸﾞﾗﾉｰﾗを加え、ヘラで絡ませていく。
ここからドッキング。
①焼いた生地にｷｬﾗﾒﾙﾌｨﾘﾝｸﾞを均一に乗せる。
②180度のオーブンで20分程焼く。程良く焼き色が付けばオーブンから出す。
③冷めてからカットして完成
本物はﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾗではなくｱｰﾓﾝﾄﾞﾁｯﾌﾟを使うのだが予算の都合でｸﾞﾗﾉｰﾗ。
コイツが結構旨い。
ｸﾞﾗﾉｰﾗはなんでも入ってるから優秀だ。
はちみつは風味の良いものを使うとより旨い。