今日、龍野に帰ってきました！
久々の帰省は、出会い・再会の旅でした。
一番の収穫は、中学時代からの親友に連れてってもらった、カフェ「ミライ・カナイ」。
「絶対、あんたは気に入ると思う！」と、親友が断言しただけあって、
もろ私好みの、ゆる～いカフェ。
本好きのマスター「ダイチさん」セレクトの本や雑誌が、
テキトーに、、、本当にテキトーに、どっさり積んであり、
私の心をつかむあやしい雑貨が、これまたテキトーに飾ってある。
ミライ・カナイ・カフェに集まる人達も、個性的でフレンドリー。
本当に、ステキな空間でした。
あ～、また行きたい～っ！
今すぐ行きたい～っ！
でも、もう、夏休みは終わりか・・・。
フロッグマンズ・カフェで、がんばるぞっと。
Frogman's cafe は、
８月１３日（日）～１７日（木）まで、お盆休みをいただきます。
一年半ぶりに、四国・松山の実家に帰省してきます。
お墓参りなんぞして、ちょっぴり親孝行してきます。
カフェ開店以来の連休は、リフレッシュする良い機会になりそう。
そういえば、ここんとこ、疲れ気味。
温泉入ったり、おいしいもの食べたり、カフェ巡りや、雑貨屋さん巡りも
楽しみだなぁ。。。むふふ。
８月１３日（日）～１７日（木）まで、お盆休みをいただきます。
一年半ぶりに、四国・松山の実家に帰省してきます。
お墓参りなんぞして、ちょっぴり親孝行してきます。
カフェ開店以来の連休は、リフレッシュする良い機会になりそう。
そういえば、ここんとこ、疲れ気味。
温泉入ったり、おいしいもの食べたり、カフェ巡りや、雑貨屋さん巡りも
楽しみだなぁ。。。むふふ。
ショックが大きすぎて・・・
何かにぶつけたくて・・・
久々にブログ書いてます。
何が、ショックかって？
今日は、７月７日、七夕の日。
去年も行った龍野の常照寺の星まつりの日。
お店が終わって急いでお祭りに駆けつけて、
模擬店や、歌のコンサート、
短冊を吊るしたりして、えぇ、楽しんできましたよ。
家に帰ったのは夜の９時くらい。
こどもを寝かそうと子供部屋に行くと、こうこうと電気が付いてるではありませんか？
その時は、子供が消し忘れたか、くらいに思ってましたが・・・
よ～く見ると、窓が全開！！！
あらゆる虫が、部屋の中を飛び回っていますっ！
何かが布団の上でぴょんと跳ねたっ！
なに？
とみてみると、それはアマガエル。
他にも、ムカデにゲジゲジ、カナブンなどの大物から、小さい虫までいろいろと。。。
自称、カエル好き、昆虫好きの私も、
さすがに、ギョエーーーーーっと、絶叫してしまいました。
子供を、ヒステリックに怒り飛ばし、とりあえずのバルサン。
まさか、新居でいきなりバルサン焚くことになろうとは・・・。
虫たちよ。お願いだから、子供部屋から逃げ出さないで～。
おとなしく、みんな成仏しておくれ～。
成仏したところで、後片付けも憂鬱だけどね。。。
でも、アマガエルだけは、外に逃がしてあげました。
ま、バルサン効かないだろうけど。
それにしても、あぁ～～～憂鬱。
何かにぶつけたくて・・・
久々にブログ書いてます。
何が、ショックかって？
今日は、７月７日、七夕の日。
去年も行った龍野の常照寺の星まつりの日。
お店が終わって急いでお祭りに駆けつけて、
模擬店や、歌のコンサート、
短冊を吊るしたりして、えぇ、楽しんできましたよ。
家に帰ったのは夜の９時くらい。
こどもを寝かそうと子供部屋に行くと、こうこうと電気が付いてるではありませんか？
その時は、子供が消し忘れたか、くらいに思ってましたが・・・
よ～く見ると、窓が全開！！！
あらゆる虫が、部屋の中を飛び回っていますっ！
何かが布団の上でぴょんと跳ねたっ！
なに？
とみてみると、それはアマガエル。
他にも、ムカデにゲジゲジ、カナブンなどの大物から、小さい虫までいろいろと。。。
自称、カエル好き、昆虫好きの私も、
さすがに、ギョエーーーーーっと、絶叫してしまいました。
子供を、ヒステリックに怒り飛ばし、とりあえずのバルサン。
まさか、新居でいきなりバルサン焚くことになろうとは・・・。
虫たちよ。お願いだから、子供部屋から逃げ出さないで～。
おとなしく、みんな成仏しておくれ～。
成仏したところで、後片付けも憂鬱だけどね。。。
でも、アマガエルだけは、外に逃がしてあげました。
ま、バルサン効かないだろうけど。
それにしても、あぁ～～～憂鬱。
いや～、早くも、オープンして一ヶ月が、経っちゃいました。
ここのところ、毎日コンスタントにお客さんが来て下さって・・・
本当に、ありがたいことです。
何より、一回来てくれたお客さんが、違うお友達を連れて帰ってきてくれる・・・
本当に、うれしいことです。
とはいっても、やっぱり、商売とは大変なものだなぁ～というのが、今の正直な気持ち。
好きなときにケーキ焼いてた時とは違って、
毎日、２種類のケーキを揃えるのは、１人では結構大変！
ケーキ焼くのが、嫌いになってしまいそう・・・。
お客さんが飽きないように、毎日違う種類のケーキを焼くようにしてるんだけど、
レパートリーが意外に少なくて。
ぶっつけ本番で、新しいケーキを焼くことも。
失敗することも多いけどね・・・ほほほ。
お客さんの「おいし～！」の声を聞くと、カウンターの中で、小さくガッツポーズ！
自然と、にんまりしてしまいます。
小さいお店だからこそ、お客さんの反応がダイレクトに伝わってきて、、、
やっぱり、やってよかったな～と思います。
まだまだ慣れなくて、なかなかブログも更新できませんが、
みなさん、見捨てないで下さいね。。。
あ、それと、Frogman's Cafe の営業時間が決まりました！
営業時間：10：00～17：00
定休日：木曜日・日曜日・祝日
6月5日(月)・6日(火)は臨時休業します。すみません・・・。
そのかわり、その週は8日（木）も休まず、営業します。
それでは、みなさん。
これからも、末長～くよろしくお願いします！
ここのところ、毎日コンスタントにお客さんが来て下さって・・・
本当に、ありがたいことです。
何より、一回来てくれたお客さんが、違うお友達を連れて帰ってきてくれる・・・
本当に、うれしいことです。
とはいっても、やっぱり、商売とは大変なものだなぁ～というのが、今の正直な気持ち。
好きなときにケーキ焼いてた時とは違って、
毎日、２種類のケーキを揃えるのは、１人では結構大変！
ケーキ焼くのが、嫌いになってしまいそう・・・。
お客さんが飽きないように、毎日違う種類のケーキを焼くようにしてるんだけど、
レパートリーが意外に少なくて。
ぶっつけ本番で、新しいケーキを焼くことも。
失敗することも多いけどね・・・ほほほ。
お客さんの「おいし～！」の声を聞くと、カウンターの中で、小さくガッツポーズ！
自然と、にんまりしてしまいます。
小さいお店だからこそ、お客さんの反応がダイレクトに伝わってきて、、、
やっぱり、やってよかったな～と思います。
まだまだ慣れなくて、なかなかブログも更新できませんが、
みなさん、見捨てないで下さいね。。。
あ、それと、Frogman's Cafe の営業時間が決まりました！
営業時間：10：00～17：00
定休日：木曜日・日曜日・祝日
6月5日(月)・6日(火)は臨時休業します。すみません・・・。
そのかわり、その週は8日（木）も休まず、営業します。
それでは、みなさん。
これからも、末長～くよろしくお願いします！
えーっと。
なんとか、開店して、無事一週間たちました。
これも、ひとえに皆様のおかげ・・・感謝感謝です。
この一週間、準備の手際が悪いのと、、ドキドキと不安で、あまり寝られず、、、
後半は、イライラ、イライラしていました。
睡眠は、大事ですな。
でも、日を追うごとに、お客さんの流れが分かってきて、少し余裕がでてきました。
だいだい午前中は１１時くらいと、午後は３時くらい。
それさえ、乗り切れば、あとは暇なので、
洗濯干したり、本読んだり、家事を少ししてみたり。
子供も、いまのところ、カフェのオープンがうれしいみたいで、
毎日、売上を計算機で計算してくれて、一言コメントを書いてくれます。
「今日は、よくがんばったね、やったね！」とか、
「今日の売上はいまいち・・・明日はもっとがんばろう！」とか。
これから、いろいろ問題は出てくると思うけど、
いつも、笑顔でいられるよう・・・
いつも、ゆったりした気持ちでいられるよう・・・
気をつけていきたいなぁ。
オープンしてから、前以上に積極的に家事をこなしてくれてるダンナさん。
いつも、いつも、ありがとう・・・。
なんとか、開店して、無事一週間たちました。
これも、ひとえに皆様のおかげ・・・感謝感謝です。
この一週間、準備の手際が悪いのと、、ドキドキと不安で、あまり寝られず、、、
後半は、イライラ、イライラしていました。
睡眠は、大事ですな。
でも、日を追うごとに、お客さんの流れが分かってきて、少し余裕がでてきました。
だいだい午前中は１１時くらいと、午後は３時くらい。
それさえ、乗り切れば、あとは暇なので、
洗濯干したり、本読んだり、家事を少ししてみたり。
子供も、いまのところ、カフェのオープンがうれしいみたいで、
毎日、売上を計算機で計算してくれて、一言コメントを書いてくれます。
「今日は、よくがんばったね、やったね！」とか、
「今日の売上はいまいち・・・明日はもっとがんばろう！」とか。
これから、いろいろ問題は出てくると思うけど、
いつも、笑顔でいられるよう・・・
いつも、ゆったりした気持ちでいられるよう・・・
気をつけていきたいなぁ。
オープンしてから、前以上に積極的に家事をこなしてくれてるダンナさん。
いつも、いつも、ありがとう・・・。
しばらく、ブログをお休みしていた間に、とうとうオープンの日を迎えてしまいました。。。
その間、こどもが卒園したり、入学したり、退職したり、車に引かれたり・・・と、本当に忙しくて、ばたばたしてました。
で、あわわわ・・・してる間に、とうとうこの日を迎えてしまったのです。
オープン初日の今日。
朝から引っ切りなしにお客さん（知人がほとんど）が来てくれて、８席しかないお店に、のべ５０人以上ものお客さんがっ！
てんてこ舞いで、一日目は終了。
詳細は、また今度。
近々、画像もアップしますね。
とりあえず、疲れたので今日は寝ます。。。
その間、こどもが卒園したり、入学したり、退職したり、車に引かれたり・・・と、本当に忙しくて、ばたばたしてました。
で、あわわわ・・・してる間に、とうとうこの日を迎えてしまったのです。
オープン初日の今日。
朝から引っ切りなしにお客さん（知人がほとんど）が来てくれて、８席しかないお店に、のべ５０人以上ものお客さんがっ！
てんてこ舞いで、一日目は終了。
詳細は、また今度。
近々、画像もアップしますね。
とりあえず、疲れたので今日は寝ます。。。
さてさて、□□信用組合に面談に行ってきました。
窓口の奥の応接室に案内され、支店長さんと２人っきり。
いや～、緊張しました。
支店長さんは、とってもきさくなおじさんで、
楽しく雑談すること、１０分ほど。
結果は、、、「○」
なんでも、支店長さんの息子さんも４月に飲食店を開業されるそうで、、、
他人事と思えないんだよ～って。
夢は、やっぱり叶えてあげたいしね～って。
車、買い替えたかったんだけど、ガマンしちゃったって。
なんて、ステキなお父様っ！
最後に「頑張ってね～」って、励ましの言葉まで頂いて、、、感激。
いや～、まさに「捨てる神あれば拾う神あり」。
さあ、次は仕入れだっ！
窓口の奥の応接室に案内され、支店長さんと２人っきり。
いや～、緊張しました。
支店長さんは、とってもきさくなおじさんで、
楽しく雑談すること、１０分ほど。
結果は、、、「○」
なんでも、支店長さんの息子さんも４月に飲食店を開業されるそうで、、、
他人事と思えないんだよ～って。
夢は、やっぱり叶えてあげたいしね～って。
車、買い替えたかったんだけど、ガマンしちゃったって。
なんて、ステキなお父様っ！
最後に「頑張ってね～」って、励ましの言葉まで頂いて、、、感激。
いや～、まさに「捨てる神あれば拾う神あり」。
さあ、次は仕入れだっ！
商工会議所のおじいさんの言葉を胸に、
意気揚々と、信用金庫巡りに向かった私。
まずは、一番近くにあるお馴染みの○○信用金庫。
口座も持ってるし、話も簡単にすすむかな～なんて気楽に構えていました。
が・・・・・・甘かった。
ちゃんと話をするスキさえ与えられず、、、チラシ１枚渡されて、帰らされました。
しかも、どう見ても年下の若～い行員さんに。
向こうから見たら、すごーく、うさんくさかったんでしょうねぇ。
くやしかったので、次の△△信用金庫へ。
今度は、管理職らしい年配の男性。
ちゃんと話を聞いてくれて、資料もちゃんとコピー取ってくれました。
ただ、ここでネックになるのが、私がタダの主婦だってこと。
主婦って、社会的に何の立場もないんですわ。
保証人をたてないと、融資は難しいらしい。
う～ん。
親や兄弟には頼りたくないし、やっぱ、ダンナさましかいないでしょう。
なんてったって、運命共同体☆
同居家族を保証人にするのは、原則としてダメらしいけど、
少額の融資なので可能かどうか検討して下さるとのこと。
とにかく、連絡待ちだ。
ま、さっきのとこに比べて、明らかに対応も良かったし、いい感じ。
調子に乗って、残り一つ。
□□信用組合へ、ゴー！
ここも、ちゃんと話を聞いてくれて、資料にもちゃんと目を通してくれました。
で、誰に聞いてこられたんですか？と聞かれたので、
商工会議所のおじいさんの名を告げると、
「だと思った～」って、にっこり。
むむむ、どういうことだ？
おじいさんに紹介されてここに来たといったことが、吉と出るのか、凶と出るのか・・・。
とにかく、ここも検討してから連絡をしますとのことだった。
後日、△△信用金庫からは、お断りの電話がありました。
やっぱ、保証人のことでひっかかったのかなぁ。
□□信用組合は、翌日に支店長さんと支店長代理さんが、わざわざ家まで来てくれて。
留守してて、会えなかったんだけど、
来週面談することになりました。
結果は、後日報告を。
いい報告ができればいいけどね。。。
意気揚々と、信用金庫巡りに向かった私。
まずは、一番近くにあるお馴染みの○○信用金庫。
口座も持ってるし、話も簡単にすすむかな～なんて気楽に構えていました。
が・・・・・・甘かった。
ちゃんと話をするスキさえ与えられず、、、チラシ１枚渡されて、帰らされました。
しかも、どう見ても年下の若～い行員さんに。
向こうから見たら、すごーく、うさんくさかったんでしょうねぇ。
くやしかったので、次の△△信用金庫へ。
今度は、管理職らしい年配の男性。
ちゃんと話を聞いてくれて、資料もちゃんとコピー取ってくれました。
ただ、ここでネックになるのが、私がタダの主婦だってこと。
主婦って、社会的に何の立場もないんですわ。
保証人をたてないと、融資は難しいらしい。
う～ん。
親や兄弟には頼りたくないし、やっぱ、ダンナさましかいないでしょう。
なんてったって、運命共同体☆
同居家族を保証人にするのは、原則としてダメらしいけど、
少額の融資なので可能かどうか検討して下さるとのこと。
とにかく、連絡待ちだ。
ま、さっきのとこに比べて、明らかに対応も良かったし、いい感じ。
調子に乗って、残り一つ。
□□信用組合へ、ゴー！
ここも、ちゃんと話を聞いてくれて、資料にもちゃんと目を通してくれました。
で、誰に聞いてこられたんですか？と聞かれたので、
商工会議所のおじいさんの名を告げると、
「だと思った～」って、にっこり。
むむむ、どういうことだ？
おじいさんに紹介されてここに来たといったことが、吉と出るのか、凶と出るのか・・・。
とにかく、ここも検討してから連絡をしますとのことだった。
後日、△△信用金庫からは、お断りの電話がありました。
やっぱ、保証人のことでひっかかったのかなぁ。
□□信用組合は、翌日に支店長さんと支店長代理さんが、わざわざ家まで来てくれて。
留守してて、会えなかったんだけど、
来週面談することになりました。
結果は、後日報告を。
いい報告ができればいいけどね。。。
「Frogman's cafe」オープンまであと２ヶ月。
遅ればせながら、融資の相談に「商工会議所」を訪ねた。
目指すは、運転資金の融資５０万円。
なんとか頑張れば、絞り出せない金額ではないけれど、
なんせ、カフェ開業ですから。
私のカフェオーナー（といっても従業員はいないんだけどね・・・）としての、第一歩ですから。
なんか、けじめをつけたいっていうか、、、そんな感じです。
ドキドキしながら、その旨を伝えると、優しそうなおじいさんがでてきて、
「うん、うん」と、話を聞いてくれて。
「あなたが、幸せになることだけ考えなさい。そうすれば、きっとうまくいくよ」って。
なんか、ポンッと背中を押された感じ。
やる気がむくむくとわいてきました。
おじさんによると、融資には一般に「こっきん」と呼ばれる「国民生活金融公庫」と「銀行の一般融資」とがあるそうな。
「こっきん」は、女性起業支援の特別融資があったり、金利も何かとお得らしい。
でも、50万円ほどの少額の融資だったら、１％ほどの金利の差は、年に5000円ほど。
だったら、地元の信用金庫に借りる方が、これからの長い付き合いを考えるとお得かもしれないね、とのこと。
信用金庫の営業さんが、お店でお茶を飲んでくれるかもしれないし、お客さんを連れてきてくれるかもしれない。
確かに・・・長い目で見たら、信用金庫の融資を受ける方がよさそうだ。
おじさんに、「勇気が出ました！」とお礼をいって、早速家に帰り、
開業計画書と経営試算表を作りあげたのでした。
われながら、ノッてるときの行動力ってすごいな～。
後日、それを持って、市内の３つの信用金庫を訪れたのですが・・・
続きは、また明日。
遅ればせながら、融資の相談に「商工会議所」を訪ねた。
目指すは、運転資金の融資５０万円。
なんとか頑張れば、絞り出せない金額ではないけれど、
なんせ、カフェ開業ですから。
私のカフェオーナー（といっても従業員はいないんだけどね・・・）としての、第一歩ですから。
なんか、けじめをつけたいっていうか、、、そんな感じです。
ドキドキしながら、その旨を伝えると、優しそうなおじいさんがでてきて、
「うん、うん」と、話を聞いてくれて。
「あなたが、幸せになることだけ考えなさい。そうすれば、きっとうまくいくよ」って。
なんか、ポンッと背中を押された感じ。
やる気がむくむくとわいてきました。
おじさんによると、融資には一般に「こっきん」と呼ばれる「国民生活金融公庫」と「銀行の一般融資」とがあるそうな。
「こっきん」は、女性起業支援の特別融資があったり、金利も何かとお得らしい。
でも、50万円ほどの少額の融資だったら、１％ほどの金利の差は、年に5000円ほど。
だったら、地元の信用金庫に借りる方が、これからの長い付き合いを考えるとお得かもしれないね、とのこと。
信用金庫の営業さんが、お店でお茶を飲んでくれるかもしれないし、お客さんを連れてきてくれるかもしれない。
確かに・・・長い目で見たら、信用金庫の融資を受ける方がよさそうだ。
おじさんに、「勇気が出ました！」とお礼をいって、早速家に帰り、
開業計画書と経営試算表を作りあげたのでした。
われながら、ノッてるときの行動力ってすごいな～。
後日、それを持って、市内の３つの信用金庫を訪れたのですが・・・
続きは、また明日。
「Frogman's cafe」 ついに、、、ついに、、、オープンします！
引っ越しの時に、オーブンを買い替えて以来、
何度シフォンケーキを焼いても膨らまず・・・
全く自信を失っておりました。
ブログもさぼり、かなりめりこみましたが、、、
やっと、復活です！
原因は、油とオーブンの火力の強さ。
建築会社から、お歳暮でコレステロールの付きにくい「エコナ」を頂いて、
何の迷いもなく、ケーキにもそれを使っていたんです。
「エコナ」って、サラダ油じゃないのねぇ。
それに季づくのに２ヶ月かかりました。
さらに、ニューオーブンはフランスパンもぱりっと焼ける火力の強さが自慢。
それが、繊細なケーキには仇となったんですわ。
前のオーブンでは170度に設定してたのが、新しいオーブンでは、150度設定でいいみたい。
この条件にたどり着くまで、何回ケーキを無駄にしたことか。。。
ともあれ、シフォンケーキも膨らんで、なんとか、カフェオープンに間に合いそう。
でも、メニューは？ 仕入れ先は？ 看板は？？？
まだまだ、課題は山積み。
無事オープンできるのかなぁ。
明日に続く（たぶん・・・）
引っ越しの時に、オーブンを買い替えて以来、
何度シフォンケーキを焼いても膨らまず・・・
全く自信を失っておりました。
ブログもさぼり、かなりめりこみましたが、、、
やっと、復活です！
原因は、油とオーブンの火力の強さ。
建築会社から、お歳暮でコレステロールの付きにくい「エコナ」を頂いて、
何の迷いもなく、ケーキにもそれを使っていたんです。
「エコナ」って、サラダ油じゃないのねぇ。
それに季づくのに２ヶ月かかりました。
さらに、ニューオーブンはフランスパンもぱりっと焼ける火力の強さが自慢。
それが、繊細なケーキには仇となったんですわ。
前のオーブンでは170度に設定してたのが、新しいオーブンでは、150度設定でいいみたい。
この条件にたどり着くまで、何回ケーキを無駄にしたことか。。。
ともあれ、シフォンケーキも膨らんで、なんとか、カフェオープンに間に合いそう。
でも、メニューは？ 仕入れ先は？ 看板は？？？
まだまだ、課題は山積み。
無事オープンできるのかなぁ。
明日に続く（たぶん・・・）