トーフで炒飯

We love Border

今日は、お昼の定番 

お豆腐でなんちゃってチャーハン

 材料 　　　　 糖質量　7g位

木綿豆腐1/2丁（3g）　豚ひき肉50g　生姜・ニンニク少々　油多め　玉ねぎ14g（1g）　ピーマン35g or人参15g（1g）　しいたけ1枚　中華だし2.5g（0.5）　ごま油少々、醤油5g

 準備 

豆腐はざるにのせ、水受けの容器に乗せて、ラップをせずに冷蔵庫で一晩放置（水分飛ばしのため）しておく

 作り方 
具をお好みに切る

フライパンを熱して油を入れ、ニンニク・生姜を炒めて香りを出す、ひき肉・野菜を、塩コショウで炒める。

豆腐を崩し、強火で水分を飛ばしながら炒める

 中華だし2.5gも加え、最後に醤油５g、塩で味をととのえて、仕上げにごま油で香りづけして、

 出来上がりかんたーん

糖尿夫は、昔から、炒飯とラーメンとか、信じられない炭水化物×炭水化物が大好き　なのでおからパンと一緒に…雰囲気だけ炭水化物たっぷり感を出せたのでは…

　本日の１枚　

BLUE NOTE  No4008
FINGER POPPIN’　Horace Silver様でございます
ホレス・シルバーのピアノはリズム感がよく、聴いているとテンポの良さに、癒されますわたしの中では、ナンバーワンのピアニストです

PS.　1950年代のブルノート1500番台と4000番台を始めから、一枚ずつ、ゆっくり鑑賞しています