すっごく辛い唐辛子といえば、ハバネロが有名ですが、
「ジョロキア」というのも、最近よく耳にします。
ハバネロを超えて、ギネス世界一を3年間保持した唐辛子です。
鷹の爪の20倍の辛さで、現在は世界3位となっていますが、
「ジョロキアまでが食用できる辛さ」と言われているそうです。
ほぇーーー。。。
と、聞いた時はあまり興味がなかったのですが、
よく行くホームセンターに、ジョロキアとハバネロの苗が売っていました。
それほどポピュラーな品種になったのかと、驚きました。
試しに、ジョロキアを1株買ってみました。
育て方は、ほぼピーマンと同じようです。
辛さが他の野菜に移ってしまうと嫌なので（何となくの印象です）、
プランターで栽培してみました。
最初は、シシトウみたいにグリーンだったのが、頭から少しずつ赤くなっていきます。
おしりまで、真っ赤になったら収穫です。
色合いがカワイイ。
１つ収穫が遅れてしまい、一部黒くなってしまったので、
種を取り、きれいな所だけ切って、オリーブオイルにつけてみました。
（手袋必須！）
2日後、ペペロンチーノを作ってみたら、それほど辛く感じないのに、
体が熱くなって大量の汗
そのあと、スッとさわやかになりました。
うちのは、辛くないのか？！失敗か？！
他のメニューを試してみよう・・・。
ネットで、「柚子胡椒にしてブルーチーズにのせるとおいしい」と見たので、
種を取って、青柚子の皮と塩と一緒に、ミキサーでガーーーーー！
（分量、適当）
蓋を開けた瞬間、柚子のいい香り～
・・・ぶほっ
むせました。
辛いとか痛いとかいう感覚はないのに、とにかく、むせるむせる。
瓶に移すときにこぼれたひとかけらを、口に含んでみると、
ん！おいしい！・・・ッカーーーーー
ひーーー辛い！！
時間差で来るので要注意です
えっと、ちなみにですが、
洗い物する時も、手袋必須です。
きっちり手首の下まで、隠すことを忘れずに。
一度水洗いした後だしぃ、と油断してると、
私みたいに、手首がヒリヒリ・・・ こちらも時間差かぁ・・・。
石鹸で何度か洗った後、保冷材で冷やしていたら、収まりました。