チョコレートシフォンケーキ*

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こんにちは

手外しを完璧にマスターしたくて

今朝はチョコレート

シフォンケーキを焼きました

シフォンケーキを

作るようになって早20数年💦💦

簡単に作れて美味しいお菓子ですが

型から取り外す際に気をつけていても

傷つけてしまったり

ヘラの跡が入ってしまい神経を使うんです。

そのためシフォンケーキ用の大きなヘラから

筒回りからキレイに外すためだけの

小さなヘラまで何本も所有していましたが

(今更ながら)手外しを知って衝撃でした(・・;)

それで使ってみたかったのが

このお花の型です

とっても可愛くてお気に入りの一つなのですが

サイズが大きいので

17㎝の1.5倍量で作らないと高さが出なくて

またこのカーブを傷つけずに

型から外すのが難しいんです。

でも手外しでしたらこんなにキレイに

(今日は17㎝レシピ)

トールシフォン型も購入したので

しばらくシフォンケーキに

はまりそうです

..Frill*..