寒い寒い2月の豪雪の日に
そのまんまの味噌をきゅうりに
つくりにいった味噌ができあがり
つけて食べようと思ったら
きゅうりが高いから
手前味噌の初料理は炒めもの
でも
やっぱり手前味噌は何でも美味しい
手前味噌の厚揚げと野菜炒め
①ごま油をひいたフライパンで厚揚げを炒め、いったんひきあげる
②そのフライパンで、野菜を炒め、厚揚げを再びいれる
③みりん、味噌、すり白ごま各大さじ2を混ぜたのをからめる
毎日なにを食べていますか
もしかしたら
身体の声を無視していませんか
そんなことを考えさせられた
陰陽食養生セミナーに参加してきました
ベトナム医道創始者チャウ先生（真ん中）
チャウ先生いくつに見えますか？
72歳とのこと！
肌の弾力がすごいです。
しかも、握手した手からは
これからもまだまだやりますぜーな現役バリバリなエネルギーを感じました。
それというのも
陰陽気功
ディエンチャン（ツボ押しみたいなもの）
食事
を大切にしているから
マクロビオティックとは違う陰陽の捉え方をしていて、
マンゴーやコーヒーは、マクロビオティックでは陰でも、チャウ先生の捉え方だと陽なんです。
とにかく、摂取して、身体がどう反応するか、身体にきくこと。
そのものがどこで育ったかなど、食べ物の本質から陰陽を判断することを話してくれました。
そのなかで、気に入った言葉は
隨（トゥイ TUY）
絶対的に良い悪いはない
全て相対的である
あわない人もいるし、
人によって適切な量も違う
その状況状況で臨機応変に対応していく
ということ
日常生活で、すぐできるアドバイスももらいましたよ。
今度のせますね。
とりあえず、暑いからといって、氷が入った飲み物を飲み過ぎないようにしてください。
