ジンジャーシロップの作り方

ジンジャーシロップ(魔女風）の作り方です。


しょうが100ｇ
砂糖100ｇ
水100cc
〈スパイス〉
シナモンスティックグローブ
スターアニスなど


1.しょうがはキレイに洗い、皮ごとすりおろす。
2.鍋に１と砂糖、水を入れて、強火で沸騰させる。
3.沸騰したら、弱火にして、スパイスを入れて、10分くらい煮詰める。
4.消毒した瓶に詰めて出来上がり。

アニスは、焼き豚を作るときにも使われます。なかなか馴染みのない独特の香りがします。

家中、ものすごいスパイスの香りが漂います。きべらで混ぜながら、鍋の前にいると、気分は魔女。

今、娘は白雪姫のDVDを見ていますが、出てくる毒リンゴを作る魔女のようです。

そう言えば、インフルエンザの薬タミフルの成分はアニス(八角)にあると、昔聞きましたが…。


予防になるかしら？