２学期に入って
覚悟はしていましたが、
予想以上にバタバタしてます（泣）
あ、PTA関連です。
そんな中、
先日、気心知れる大好きなお友達と
ランチをしてきました。
夏休みだったから
ぜんぜん会っていなくて、
でもおしゃべりしたいなあ…と思って
誘ってみました。
「今日（月曜日）と明日と金曜日が候補だけど
都合のよい日はありますか？」とメールをしたら、
「今日がいい！お誘いがなかったらダラダラするところだった！」と嬉しいお返事。
彼女はいつも前向きだし、明るいし、
大変なことがあっても、それを楽しもう！という
活力がある人なので
話をしていても本当に楽しいんです。
「最近みた雑誌に冷凍保存術が載っていて、
目からウロコで、やってみようと思っている」という話になり、
けっこう、いろんな食材が冷凍してOKで、
野菜など、切って冷凍しておくだけで
かなりの時短になるとのことです。
来年は長女ちゃんが高校生（コンタと同級生）で、
お弁当も始まるしね…と。
そうそう。
ワタシの母も一人暮らしなので
野菜などいただいても食べきれないことが多く、
トマト丸ごと、とか、刻んだ長ネギとか
ほぐしたトウモロコシとかね、
そういえば冷凍していたなあ、と
話を聞きながら思い出しました。
だから、冷凍術はなんとなく理解していたつもりでしたが、
ワタシは実践しませんでした。
玉ねぎにしても、キャベツにしても
料理をするときにその都度、使う分だけ切っていたけど、
そのときに
「全部切ってしまって冷凍する」
これを習慣化すれば
なるほど、ラクだよなあ、と
話をしていて、改めて、やらない手はないな、と。
話が盛り上がったところで、
本屋に行って見てみよう、ということになり。
そしたらそしたら、
その手の本がずら〜っと！
「冷凍術」だけで10種類くらいあって！！
最初は買ってもいいかなあ、と思って選んでいたのだけど、
立ち読みでお勉強してたら、
まあ、基本的になんでも冷凍OKで、
冷凍すると栄養価が上がるものもあるらしいです。
まずは自分の中で意識して
冷凍の習慣をつければいいんだな、というのがわかったので、
本は買いませんでした。
早速、その日は
しいたけとベーコン（切ったもの）を
冷凍してみたけど、
うちの冷凍庫、
保冷剤でいっぱいになっていました。
（知らないうちに溜まってる…）
冷凍術よりまず冷凍庫（保冷剤）の片付けが先でした。