秋田 サキホコレ

　秋田県の期待の新品種です。その味は、あきたこまちよりも硬めで、もちもち感のある粘り。やや個性的な味わいは、新潟の新之助ほどではありませんが上品な味わいです。今回の実り度は８８点と良好です。

　香り甘み備えています。やや硬めでもちもちした粘りはコシヒカリとは違った良さを持っています。総合評価は上米の上ランクです。

　まだまだコメは高いですが年を越してこれからが正念場。気温の高くなる４月に入れば総崩れの安値になる公算が大です。それまでゆっくり安値を待ちましょう。