残念でした、下ネタではありません。
数日前、記事に書いてましたが里芋を煮ました。
皮剥き、レンジでなく煮て冷まして剥きました。
それにしても、暑いけど大丈夫かな？
早く痛みそうで。
冷めたら冷蔵庫で寝かそう。
今回は醤油を使ってません。
また馬鹿のひとつ覚え、昆布と干し椎茸を水に漬けること5分、そこに荒削りのヤマキを加えて更に5分たったところで火をいれ、沸騰させる手前で火を弱めて5分。
別で皮剥き、カットした里芋と人参をその出汁にドボン。
砂糖を少々入れて、こちらも沸騰手前の火で今度は20分。
塩で味をひき出します。
火を止め、冷ますと出汁を吸ってヒタヒタだったのがほとんどなくなります。
寝かす前に味見。
てことで、出かけよっと。