今の自分があるのはこの店での経験が非常に大きく、未だに本当に感謝していている。
なので辞めてからも年末になると毎年必ず親方と女将さんに挨拶に行く。
この時期はおせちの真っ最中。やっぱりハンパなく忙しそうだった
差し入れに実践的な栄養ドリンクと、（最後はほぼ丸２日寝れない）のど飴を買っていく。ケーキとかはミクニとか、ピエールエルメとかサツキなどのお客様からの美味し～い差し入れがあるから逆にいらないのだ。お店に入ると歓迎してくれるどころか、
「おっじゃあ仕込みしてくか。あれ、頼んだぞ(笑)」
と開口一番に言われる。いやそれは…と恐縮しつつ近況を話して、女将さんとも話し、挨拶を終える。２人共挨拶に来た事を喜んでくれて良かった！仲間もみんなテンション上がってたし(^o^)
さすがに「慧一はやっぱり料理やった方が良いと思うぞ」とは言われなくなったな(笑)
帰り際に黒豆をくれた。
日本一美味い黒豆
嬉しかったー☆正月に食べよう！楽しみだ～(^o^)