皆さんこんばんはムッシュです。今回は[カマンベールチーズのフリット]を紹介します。
材料４人分
カマンベールチーズ ２個
小麦粉 100g
卵１個＋水大匙3～4
生パン粉100g
揚げ油
黒胡椒
①カマンベールチーズを適当な大きさに切り、小麦粉を全体にまぶして、余分な粉を落とす
②残りの小麦粉を卵と水で溶き、チーズをくぐらせて、パン粉をつけ、170～180度の油でさっと揚げる。
③盛り付け後に黒こしょうを挽いてふりかける。(マーマレードなどても美味しいですよ。)!(b^ー°)
※パン粉の代わりに手で砕いたスライスアーモンドを付けても良い
※長時間揚げると、チーズが溶け出すため、手早く揚げるのがコツ！
※[男はスタミナがつき、女は知恵と美が与えられる]
詩人ホメロス
