皆さんこんばんは。ムッシュです。日本におけるロールケーキのはじまりは?
問題です。
日本にロールケーキが伝わったのは、16世紀半ばである。
〇か×か？
正解は・・・
越後製菓？じやなかった(-.-;)〇です。
日本にロールケーキが伝わったのは、およそ16世紀半ばであると言われています。
ポルトガル人より、カステラなどの南蛮菓子と共に伝えられたようです。
これはトルタと呼ばれるお菓子で、スポンジ生地にジャムを塗って巻いたものだったんです。
正月のおせち料理の「伊達巻」のルーツもロールケーキにあるといわれるんですよ。
長崎の「カステラかまぼこ]が、江戸に伝えられ、「伊達巻」(伊達=おしゃれ)と名づけられたのがはじまりとされています。
