トリュフ②

皆さんこんばんは。

今回の特集は、〔トリュフ②〕です。 

調理法は、香りを活かした料理が多くあります。 

トリュフオイルや、蜂蜜があるとグレードが上がりますね。 

牛肉のロッシーニ風が有名ですが、トリュフ入りフォンダンショコラも美味しいですよ。