メルバ風

皆さんこんばんは。

今回の特集は、Nelly　Melba・[ネリ　メルバ]です。

(1861ー1930):オーストラリア出身の歌手

.バニラアイスクリームとシャンティイ・クリームを層にし,その上に桃をのせ,木いちごゼリーをかけたものをPe^che　Melba[ペシュメルバ]と呼ぶのは彼女の名前に由来します・

桃を梨に代えれぱPoireMelba[ポワールメルバ],いちごならfraiseMelba[フレーズメルバ]になります.

オペラ歌手である彼女の為に、かのエスコフィエ氏が作ったと言われている一品です。

＃再放送です。