シューバリエーション

皆さんこんばんは。今回の特集は、

[シューバリエーション]です。

そもそもシューとは、仏語でキャベツのことです。

 一番有名なのは、シューアラクレム

[シュークリーム]ですね。

あとはエクレア[エクレール]雷の意味ですが・・・ 

他にも、プロフィットロールとかクロカンブーシュ等 

スイーツ系だけではなく、グージエールのような前菜にも使われたりしますよ。