皆さんこんにちは。今日の特集はパスタです。
ロングパスタを外食等でも、食べる機会が増えてきました・・・
[ペペロンチーノ]大蒜や唐辛子をたっぷり使ったスパですが、正確には[アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ]といいます。
[ボンゴレ]浅蜊が入っているスパビアンコは塩味、ロッソはトマトソースです。
[カルボナーラ]パルメザンチーズとベーコン、卵黄等を使います。
炭焼き職人風なので、仕上げに黒胡椒をふります。
ほかにもいろいろありますね。 工夫次第でバリエーションが増えるのも魅力的だと思います。