ステーキ

今回の特集は[ステーキ②]です。

レストランでステーキといえば、聞かれるのが[焼き加減]ですね。

通常[ミディアム]で仕上げるのですが、

生っぽいのは、[レア]よく火を通すのは[ウェルダン]といいますね。

ちなみに・仏語は

[レア]＝[セニャン]

[ミディアム]

＝[ア・ポワン]

[ウェルダン]

＝[ビャン・キュイ]

です。