サーロイン

皆さんこんにちは

(^-^*)/

今回の特集は[ステーキ①]です。

サーロインという部位、[テンダーロイン]とも言いますが・？

昔々・

元々は安価で、貴族の方は食べなかったんですが、調理の方が部位を間違えて、ある伯爵に出したそうで・

その伯爵が絶賛し、

部位にサー[伯爵の称号]が与えられた。 

そうです。