多用する料理用語

今日の特集は、

�フレンチで、よく使う言葉です。

ショコラ＝�チョコ

アシェット＝お皿(特に平たいお皿)

アシエットプラ＝(スープなどに使う)深皿

プラトー＝大皿(主に銀製品) ～etc～が挙げられます 

ちなみに、一皿盛り＝アシエット盛り、大皿盛り＝プラトー盛り、そして

盛り合わせ＝アソルティエと言います。

いかがでしたか？