こんにちは。
本日の札幌は少し寒さも緩み、先日の天気予報通り
本当に今週は初雪が降るのかな？と思うこの頃です。
初めまして、French Pandaの駒井です😊
本日はボジョレー・ヌーボーをご紹介致します。
今年もやって参りました、１１月の第３木曜日。
間もなく解禁日が近づいてますね。
パンダは２月にオープンしたばかりで、すべての
イベントは初体験・・・。
まずは、ボジョレーをひっそりと・・企画しました・・。
今年のヌーヴォーは、厳冬や多雨、ひょう等の影響で
収量がきわめて少なくなってしまったそうですが
ぶどうの実は小粒ですが、凝縮した良い品質になったそうです。
生産量は激減しましたがまれに見る良質なヌーヴォーに
なる可能性大！との事。
早く飲みたいですね～(￣▽+￣*)
パンダでは赤２種類、白１種類のビオワインのヌーヴォーを
ご用意致しました。
まずは、こちら
フィリップ・パカレ
ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール
ロマネ・コンティの醸造長のオファーを辞退した事で有名なパカレさん。
今年のヌーヴォーはしっかりとしたエキスと、美しい酸味は
ヌーヴォー（新酒）とは思えないフィネスを感じるそう・・。
入荷後すぐに飲んでも美味しいだけでなく、翌年以降も素晴らしい
熟成をするため、あえて”ヌーヴォー”ではなく、
”ヴァン・ド・プリムール”という表記なんだそうです。
間違いなく美味しいでしょうね！
お継ぎはこちら
コートドラモリエール
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
６世代前から続く、ブドウ栽培農家で伝統的な醸造法を１９８９年から
実践し、「１００年前のヌーヴォー」を再現しています。
２０１０年、雑誌「BRUTUS」の自然派ワイン好きなソムリエ３人の
ブラインドテイスティングでは５０本中、有名生産者を抑えて
５位にランクインしたそうです。
こちらも気になります！
最後はこちら
ラ・グランド・コリーヌ
VdT ヌーヴォー
フランスはローヌ地方でワインを造る、日本人醸造家
大岡弘武さんのヌーヴォー。
少量でいいから、良いぶどうを育てたい・・。
そんな思いで作られた、このワインは果実をぎゅっと潰して
溢れるうまみ、ジューシーさをそのままボトリングしたような
ストレートな美味しさの伝わるワインです。
白ワインはシャンパーニュ用の瓶を使用して王冠で留めています。
濃い濁った黄色のこのワイン・・・。
しっかり冷やして飲みたいですね～！！
どちらも数量限定です( ´艸｀)
１１月１５日AM0:00抜栓致します！
ご都合宜しければ、パンダにお越し下さい。
みんなで新酒を飲みませんか～？
ソムリエール 駒井 奈々代
french panda フレンチ パンダ
札幌市中央区南３西３－３ Gダイニングビル B1F
011-206-7243
18:00~3:00 日曜・第３月曜定休
http://www.frenchpanda.jp
本日の札幌は少し寒さも緩み、先日の天気予報通り
本当に今週は初雪が降るのかな？と思うこの頃です。
初めまして、French Pandaの駒井です😊
本日はボジョレー・ヌーボーをご紹介致します。
今年もやって参りました、１１月の第３木曜日。
間もなく解禁日が近づいてますね。
パンダは２月にオープンしたばかりで、すべての
イベントは初体験・・・。
まずは、ボジョレーをひっそりと・・企画しました・・。
今年のヌーヴォーは、厳冬や多雨、ひょう等の影響で
収量がきわめて少なくなってしまったそうですが
ぶどうの実は小粒ですが、凝縮した良い品質になったそうです。
生産量は激減しましたがまれに見る良質なヌーヴォーに
なる可能性大！との事。
早く飲みたいですね～(￣▽+￣*)
パンダでは赤２種類、白１種類のビオワインのヌーヴォーを
ご用意致しました。
まずは、こちら
フィリップ・パカレ
ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール
ロマネ・コンティの醸造長のオファーを辞退した事で有名なパカレさん。
今年のヌーヴォーはしっかりとしたエキスと、美しい酸味は
ヌーヴォー（新酒）とは思えないフィネスを感じるそう・・。
入荷後すぐに飲んでも美味しいだけでなく、翌年以降も素晴らしい
熟成をするため、あえて”ヌーヴォー”ではなく、
”ヴァン・ド・プリムール”という表記なんだそうです。
間違いなく美味しいでしょうね！
お継ぎはこちら
コートドラモリエール
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
６世代前から続く、ブドウ栽培農家で伝統的な醸造法を１９８９年から
実践し、「１００年前のヌーヴォー」を再現しています。
２０１０年、雑誌「BRUTUS」の自然派ワイン好きなソムリエ３人の
ブラインドテイスティングでは５０本中、有名生産者を抑えて
５位にランクインしたそうです。
こちらも気になります！
最後はこちら
ラ・グランド・コリーヌ
VdT ヌーヴォー
フランスはローヌ地方でワインを造る、日本人醸造家
大岡弘武さんのヌーヴォー。
少量でいいから、良いぶどうを育てたい・・。
そんな思いで作られた、このワインは果実をぎゅっと潰して
溢れるうまみ、ジューシーさをそのままボトリングしたような
ストレートな美味しさの伝わるワインです。
白ワインはシャンパーニュ用の瓶を使用して王冠で留めています。
濃い濁った黄色のこのワイン・・・。
しっかり冷やして飲みたいですね～！！
どちらも数量限定です( ´艸｀)
１１月１５日AM0:00抜栓致します！
ご都合宜しければ、パンダにお越し下さい。
みんなで新酒を飲みませんか～？
ソムリエール 駒井 奈々代
french panda フレンチ パンダ
札幌市中央区南３西３－３ Gダイニングビル B1F
011-206-7243
18:00~3:00 日曜・第３月曜定休
http://www.frenchpanda.jp