あけましてオメデトーございます!!
お正月に伊達巻と栗きんとんをこさえましただ。
毎年、これが私のお役目となっておりますだ。
っということで、今回は伊達巻のご紹介!
栗きんとんは写真を撮り損ねた。(苦笑)
焼きたてホヤホヤ♪
スダレに乗せたところ♪
三本作ってスダレで巻いた図・・・一番右のものは、ひっくり返したときに崩れちゃってちと失敗してしまったやつです。(苦笑)
2本は我が家で食べて、1本は親戚の家に持っていきました。
すげー評判良かったです。
とりあえず材料とか作り方☆伊達巻一本分
まずは材料から
はんぺん大(150g)・・・1枚
Mサイズ卵(Lでも可)・・・6個
だし汁・・・1カップ
砂糖・・・1カップ
みりん・・・1カップ
作り方
2cm角くらいに切ったはんぺんをほかの材料と一緒にミキサーに入れる。
1分間しっかりと混ぜる。
キッチンペーパーを敷いた天板へ混ぜたものを静かに流し込む。
あとは180度のオーブンで16分焼いて、更に200度で5分焼く。
熱いうちにスダレで巻く・・・これが結構ムズカシイ・・・このとき、焼いた面がスダレ側にくるように注意しましょう。
上手く巻けたら両端を輪ゴムで軽くとめて、あとは冷蔵庫に入れてひと晩置いてからテキトーな厚みに切って重箱なり器に盛れば完成です。
甘いのが苦手な人は、砂糖を減らして自分好みにして下さい。
市販のものよりもジューシーでフンワリしていて、味もグーです。
ちなみに、お店に並んでいる伊達巻一本を買うお金で3本作れます・・・経済的なり。(笑)
以上をもちまして、年始のご挨拶とさせていただきますだ。(えっ?)