友人に誘ってもらって、
パン作りの教室に行ってきました
パン2種類と料理2種類を作らせて頂ける教室で
個人でされている料理教室です
今回は黒糖くるみパン、米粉ロール、
ガレット・ココというココナッツを使った焼き菓子、
さつまいもとじゃがいものスープというメニューでした
下準備は先生がして下さっていて、
パン作りは分割という段階からのスタートでした
パンなんて作ったことが小さいあるのか、どうか。。。
学校で作ったことがあったのか、どうか。。。
少なくとも自発的に作ったことは記憶にないので
言われるがままにまるめたり、たたんだり、
なかなかに覚えられなさそうな手順でしたが
まるめるのが意外に面白かったり、
発酵して大きさが変わっていく様が面白いです
途中段階もなく、いきなり完成図。
発酵の時間中に焼き菓子の準備をしたり、
スープを作ったりと、自分達が参加してから
1時間半で4種類の品ができてしまいました
スープも材料を煮て、ミキサーにかけたものに
牛乳を入れてまた火にかけるだけ、という
お手軽にできるスープでこれは
家でもぜひ作りたいと思いました
パンもこんなにたくさん、
パン屋さんのテーブルのようになりました
自分達で形作っていったパンと焼き菓子が
並ぶなんて何だか感動的な図。
いい匂いが部屋中に立ち込めていました
試食という形で焼き立てのパン、焼き菓子、
スープにコーヒーという贅沢なお昼になりました
黒糖くるみパンの上のトッピング、クルミペーストが
美味しかったです。
米粉ロールはもっちり、しっとり感があって、
ラズベリージャムとの組み合わせが
好みでした
市販のものとは小麦の量や種類、質も変わるそうで
お腹が空きやすいと思われるパンも
小麦がしっかり入っているので腹もちがするそうです
確かに2種類のパンでしっかりお腹がいっぱいに
なって、遅くまでお腹は満たされていました
スープも下味がしっかりしているので
少しの塩コショウだけでさつまいもの
甘味が引き立ってとても美味しかったです
ガレット・ココはさくさくで香ばしさが
止まらなくなるお菓子になりました
余った分も沢山持ち帰りさせて頂けて、
おやつに朝食にと食べているのですが
冷めてもそのまま美味しいパンに感動
家ではなかなか作る道具、時間も今は取れないので
いい機会になりました
とても楽しい美味しい時間でした