お彼岸ということで、お墓参りなどちゃんとできていないくせに
お供えものは用意するという不届き者です。。。
お彼岸のお供えもの、おはぎとぼたもちは基本的には
同じものですが、春のお彼岸には牡丹の季節なので
牡丹餅から「ぼたもち」、秋には萩の季節なので
「おはぎ」と呼ぶそうです。
丹波屋のおはぎです。
粒あん、きな粉、青のりのおはぎです。
もち米が柔らかくて、きな粉、青のりの香りがします。
少し調べてみて分かった、こしあんと粒あんの
違いについてです。
秋のお彼岸に時期は小豆の収穫時期にもあたり、
柔らかい小豆がとれます。とれたてなので皮も柔らかく
一緒につぶして使えるので粒あんができます。
春のお彼岸では、小豆は冬を越すことになるので、
皮が固くなってしまいます。
そのため食感の悪くなることを考え、
皮を取り除き、こしあんにします。
ということでしたが、これは昔の話で今で技術の発展により
春での皮を使うことができるようになり、
春でも粒あんが食べられます。
なので春秋でこしあん、粒あんの違いは
特に無くなってしまったようです。
季節問わず、食べられるというのは嬉しいことでも
あるのでしょうが、これも季節を感じられる
一つだったんだろうなぁと思うと残念な気もします。
「丹波屋」