アイデア スイーツ
一気に２つもスイーツ作り
今回は、ちょっとしたアイデアあり
のデザートです。
まずは、
〔クッキー生地がおいしいレアチーズケーキ〕
これは、いただき物のヨックモックの賞味期限が近づいて来てしまったので
ヨックモックのシガールを使って、土台のクッキー地を作ろう！！というアイデア
シガールはしっかり甘みがあるので、チーズケーキの部分は少し甘さ控えめにしました。
クッキーの土台、おいしいに決まってます
材料
ヨックモックのシガール ５本 袋に入れたまま砕く
無塩バター ３０g
クリームチーズ ２００g
プレーンヨーグルト ８０g
砂糖 ４０g
レモン汁 大１.５
豆乳で作った生クリーム １００ml
板ゼラチン ３枚
白ワイン 大１
プルーン 適量
砕いたシガールに溶かしたバターを入れて混ぜ、
型の底に敷き、冷蔵庫で冷やしておく。
板ゼラチンを一枚ずつはがして、水の中に浸けてやわらかくしておく。
常温のやわらかいクリームチーズをボールの中でよくまぜ、砂糖を入れてよくまぜ、
次にヨーグルト、レモン汁、生クリームの順に入れていき、泡立て器でよくまぜる。
この生地を湯せんにかけて温める（次に入れるゼラチンがよく溶けて、舌触りがなめらかになります）
小さなボールに白ワインを入れて湯せんし、ふやかしたゼラチンを一枚ずつ入れて
完全に溶けるませ温めながらまぜる。
チーズケーキの生地に〔白ワイン＋ゼラチン〕を入れてなめらかになるまでゴムベラでよく混ぜる。
冷蔵庫で冷やしておいた型にプルーンを敷き、プルーンが隠れるぐらいまでケーキ生地を流し込み、
型をトントンと揺すって、空気を抜く。
残りの生地を全部流し込み、冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。 完成
切るときは、包丁をお湯で温めながらゆっくり切ると断面が奇麗です。
もう一品！！
相撲観戦でもらったおみやげの甘栗
と
体に良いおからを使った簡単クッキー で、アイデアデザート
余りがちな甘栗も、これでもったいないことにならないはず。
シナモンを効かせることによってちょっと大人なヘルシークッキーになりました。
[栗とおからのシナモンアイスボックスクッキー ]
材料
小麦粉 １５０g
生おから １００g
砂糖 ５０g
バター ７０g
卵 １個
甘栗 お好み
シナモン 小１
バニラエッセンス
生のしっとりしたおからをから煎りして、さらさらにする。
常温にしたバターに砂糖、卵、バニラエッセンスを順に入れてよくまぜる。
ふるった小麦粉とから煎りしたおから、シナモン、甘栗を入れる。
このクッキー生地をサランラップの上で棒状に整形したら、冷凍庫で１時間固める。
固まった生地を１㌢厚さほどにカットして、１８０℃のオーブンで１５分焼いたら完成
チーズケーキにもクッキーにも使用した大豆には、
女性ホルモンに近い働きをすると言われている大豆イソフラボンが豊富に入っています。
なので、私たち女性にとってはとても体に良い働きをしてくれるので、
積極的に採りたい食材ですよね
今回は、ちょっとしたアイデアあり
のデザートです。まずは、
〔クッキー生地がおいしいレアチーズケーキ〕
これは、いただき物のヨックモックの賞味期限が近づいて来てしまったので
ヨックモックのシガールを使って、土台のクッキー地を作ろう！！というアイデア
シガールはしっかり甘みがあるので、チーズケーキの部分は少し甘さ控えめにしました。
クッキーの土台、おいしいに決まってます
材料
ヨックモックのシガール ５本 袋に入れたまま砕く
無塩バター ３０g
クリームチーズ ２００g
プレーンヨーグルト ８０g
砂糖 ４０g
レモン汁 大１.５
豆乳で作った生クリーム １００ml
板ゼラチン ３枚
白ワイン 大１
プルーン 適量
砕いたシガールに溶かしたバターを入れて混ぜ、
型の底に敷き、冷蔵庫で冷やしておく。
板ゼラチンを一枚ずつはがして、水の中に浸けてやわらかくしておく。
常温のやわらかいクリームチーズをボールの中でよくまぜ、砂糖を入れてよくまぜ、
次にヨーグルト、レモン汁、生クリームの順に入れていき、泡立て器でよくまぜる。
この生地を湯せんにかけて温める（次に入れるゼラチンがよく溶けて、舌触りがなめらかになります）
小さなボールに白ワインを入れて湯せんし、ふやかしたゼラチンを一枚ずつ入れて
完全に溶けるませ温めながらまぜる。
チーズケーキの生地に〔白ワイン＋ゼラチン〕を入れてなめらかになるまでゴムベラでよく混ぜる。
冷蔵庫で冷やしておいた型にプルーンを敷き、プルーンが隠れるぐらいまでケーキ生地を流し込み、
型をトントンと揺すって、空気を抜く。
残りの生地を全部流し込み、冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。 完成
切るときは、包丁をお湯で温めながらゆっくり切ると断面が奇麗です。
もう一品！！
相撲観戦でもらったおみやげの甘栗
と体に良いおからを使った簡単クッキー で、アイデアデザート
余りがちな甘栗も、これでもったいないことにならないはず。
シナモンを効かせることによってちょっと大人なヘルシークッキーになりました。
[栗とおからのシナモンアイスボックスクッキー ]
材料
小麦粉 １５０g
生おから １００g
砂糖 ５０g
バター ７０g
卵 １個
シナモン 小１
バニラエッセンス
生のしっとりしたおからをから煎りして、さらさらにする。
常温にしたバターに砂糖、卵、バニラエッセンスを順に入れてよくまぜる。
ふるった小麦粉とから煎りしたおから、シナモン、甘栗を入れる。
このクッキー生地をサランラップの上で棒状に整形したら、冷凍庫で１時間固める。
固まった生地を１㌢厚さほどにカットして、１８０℃のオーブンで１５分焼いたら完成
チーズケーキにもクッキーにも使用した大豆には、
女性ホルモンに近い働きをすると言われている大豆イソフラボンが豊富に入っています。
なので、私たち女性にとってはとても体に良い働きをしてくれるので、
積極的に採りたい食材ですよね
赤ちゃんに初☆ギフト
お友達のお母さんから お腹の赤ちゃんへプレゼントをいただきました
なんと、なんと、このセーター、
友達のお母さんの手編みなんです
私の好きな濃いサーモンピンクに淡い黄色の毛糸を合わせて、、、
なんてかわいいんでしょう
実は、ありがたいことに先輩ママ達からお下がりでもらった赤ちゃんグッズは
すでにたーくさん頂いたんですが、
私のお腹の中にいる、この、赤ちゃんのための頂きものは
初なんです。
このセーターに袖を通す子どもは、まだ私の中にいて、
でも、このセーターを着る冬の頃には、もうこの世に産まれていて、
私の手で抱っこできてるんだと思うと、
とっても不思議でとっても神秘的なことだと思いました。
このセーターを編んでくれたお母さんとは、
私が幼稚園の頃からのお友達のお母さんなんです。
しかも、そのお友達も妊娠していて、２ヶ月違いでの出産予定
これって、とても不思議な縁を感じるし、とっても嬉しいことです。
”昔からのお友達”から”妊婦”としてそして”ママ”としてのつながりまでも！
この素敵なギフトを通じて、
ちょっと母としての自覚みたいものとか、
赤ちゃんが産まれることのリアリティなんかを
ズシッと感じました。
本当にありがとうございます
あと２ヶ月、しっかりお腹の中で大きくなってもらって、
そして、がんばって産みます
なんと、なんと、このセーター、
友達のお母さんの手編みなんです
私の好きな濃いサーモンピンクに淡い黄色の毛糸を合わせて、、、
なんてかわいいんでしょう
実は、ありがたいことに先輩ママ達からお下がりでもらった赤ちゃんグッズは
すでにたーくさん頂いたんですが、
私のお腹の中にいる、この、赤ちゃんのための頂きものは
初なんです。このセーターに袖を通す子どもは、まだ私の中にいて、
でも、このセーターを着る冬の頃には、もうこの世に産まれていて、
私の手で抱っこできてるんだと思うと、
とっても不思議でとっても神秘的なことだと思いました。
このセーターを編んでくれたお母さんとは、
私が幼稚園の頃からのお友達のお母さんなんです。
しかも、そのお友達も妊娠していて、２ヶ月違いでの出産予定
これって、とても不思議な縁を感じるし、とっても嬉しいことです。
”昔からのお友達”から”妊婦”としてそして”ママ”としてのつながりまでも！
この素敵なギフトを通じて、
ちょっと母としての自覚みたいものとか、
赤ちゃんが産まれることのリアリティなんかを
ズシッと感じました。
本当にありがとうございます
あと２ヶ月、しっかりお腹の中で大きくなってもらって、
そして、がんばって産みます
懐妊祝いに、と♪
歩いて１分ぐらいのところにあるイタリアンレストラン
唯一私が一人ワインできてた、気さくなお店です。
一人でも夫とも友人とも、何回かいっているうちにお店の人と仲良くなって、
お店の外の道で会うたびにも あいさつをする仲に
先日、近所に引っ越して来た友人と行ったら、
懐妊祝いに、と言ってミネラルウォーターいただきました
白ワイン大好きな私にとって、レストランでノンアルコールを飲むのはいい加減慣れましたが、
お祝いもお水ってなんだかやっぱり違和感があるものの、、、
でもでも、とっても嬉しかったです
たくさんの周りのみなさんに祝福してもらって、私たち家族は幸せものです
あとは、元気な赤ちゃんを無事に産むこと。
産まれたあとのことをちゃんとイメージして心とモノの準備をすること。
夫と子育ての考え方を共有し始めること。
やることはたくさんあるけれど、
今は妊婦生活を楽しもうと思います
最初の妊娠だけですもんね、こんなにゆったり身構えられるもの
唯一私が一人ワインできてた、気さくなお店です。
一人でも夫とも友人とも、何回かいっているうちにお店の人と仲良くなって、
お店の外の道で会うたびにも あいさつをする仲に
先日、近所に引っ越して来た友人と行ったら、
懐妊祝いに、と言ってミネラルウォーターいただきました
白ワイン大好きな私にとって、レストランでノンアルコールを飲むのはいい加減慣れましたが、
お祝いもお水ってなんだかやっぱり違和感があるものの、、、
でもでも、とっても嬉しかったです
たくさんの周りのみなさんに祝福してもらって、私たち家族は幸せものです
あとは、元気な赤ちゃんを無事に産むこと。
産まれたあとのことをちゃんとイメージして心とモノの準備をすること。
夫と子育ての考え方を共有し始めること。
やることはたくさんあるけれど、
今は妊婦生活を楽しもうと思います
最初の妊娠だけですもんね、こんなにゆったり身構えられるもの