花より団子

毎年恒例のメンバーでお花見しました🌸

毎年、お弁当に何を作るか楽しみで仕方ない私。

今年作ったお弁当は～😄

ジャーーン

左から順に

生姜 塩昆布 めねぎのおにぎり

しそひじきのおにぎり

春の桜サラダ

人参と紫キャベツ オレンジのラペ

パウダー味噌味の鳥肉のオーブン焼き

（カルディのパウダー味噌、塩、オリーブオイルでマリネした鳥肉を、オーブンで焼くだけ。マリネしているととーってもしっとり焼けますよ😄）

ベルキューブの春限定チーズ（買っただけですが😅）

そして、

春の桜サラダには

桜の葉の特製ドレッシングを。

数年前に鉄板焼屋さんで出会ったドレッシングを自分なりに再現したのですが、

これがかなり万能な上にこじゃれた一品になるので、私のお気に入りなんです！！！

作り方こそ簡単！

桜の葉の塩漬け（葉脈の太いところだけ取りました）と、オリーブオイルと少しの白ワインビネガーをミキサーにかけるだけ。

桜の葉の香りと塩気だけで、バッチリ味が決まります！

パンチのきいたドレッシングなので、

お肉にもお魚にも合うんです🌸

我が家ではこの桜の時期だけの

特別なドレッシングなんです

この時期はわりとスーパーなどで桜の葉の塩漬け売っているのを目にするので入手は意外と簡単。オススメです！

さて、こんなかんじでお花見を。

総勢12名の仲間たち。

今年は来られなかった人達がいたので残念でしたが、

新宿御苑の桜は八重桜が満開の見頃を迎えていました🌸🌸🌸

えーと、雨は、、、

降ってないぞ

姉妹ちゃん達に娘も混ぜてもらって。。

まったく可愛い子たちです❤️

はぁ、今年も楽しかったーー。

春満喫