大鰐温泉もやし！見つけた！

以前テレビで見たことがあって、いつか食べてみたいと思っていたものの一つ、

大鰐温泉もやし

普通のもやしとは見た目がまず全く違うのと、その味たるや驚きだというもやしを一度食べてみたかった！

伊勢丹デパ地下の成果コーナーにありました。きっと入荷が少ないから珍しいものだと思うので、迷わず購入。値段は550円と普通のもやしに比べて約5倍でもその価値があるはず！

そしてこれが大鰐温泉もやしだーー

長さ40センチほどありました。

袋に書いてあった情報によると、

大鰐町で350年以上も前から栽培されていて、どこでどのように栽培されているかを秘密に長年作り続けられていてそうですが、近年継承者の減少に伴って少しずつオープンになってきたとか。それでも肝となる作り方はまだまた生産者本人しか知らない秘密の製法だとか。

江戸時代には、冬の味覚として津軽藩主に必ず献上されたそうです。

私はシンプルに豚肉と一緒にもやし炒めを作りました。

その歯ごたえにびっくり！！

普通のもやしは水分を多く含んでいるけれど、このもやしはシャッキシャキの葉物野菜を食べているみたい✨

味が濃くて食べてコリコリしている豆がアクセントになって、それはそれは素晴らしい野菜でした！！

ちなみにこの日の献立は、

もやし炒め、豚ヒレの甘酢ダレ焼き、きのこのあんかけをかけたメカジキのムニエル、蓮根のすり流し汁、頂き物のさつま揚げ、、、

色々作ってももやし炒めがサイドメニューにならない存在感。

見つけたらまた買おう。

プチ贅沢なもやし、本当にオススメです