🍷ワインカウンセラーのおにっちです🍷
おにっちは、
鰹のタタキが大好物❤️
日本酒やビールに合わせると、
格別に美味しい‼️
（ワイン以外のお酒も大好きなのです！）
でもだけど、
ここはやっぱり、、、
ワインでしょっっ‼️🍷笑
（どんなお料理でも、
ワインとマリアージュして、
美味しく変化させたくなるおにっちです。笑）
鰹のタタキに、
ロゼワインと
シチリアの赤ワインを合わせてみた。
（1000円くらいのものです。
写真忘れたので、今度から頑張ります。苦笑）
いやぁもう〜❤️
めちゃくちゃ美味しいですよ❤️
日本酒はビールは、
お食事とお酒をうまくまとめる感覚ですが、
ワインは新たな味わいを生み出す‼️
私はここが、他のお酒とは違う、
大きな魅力だと思ってます💖
ロゼワインは、
スパイシーな生姜風味が強くなり、
鰹のタタキに薬味を多めにした味わいになりました！
赤ワインは、
血合いの生臭さが、
赤ワインの複雑さと合わさり、
旨味に変化‼️
軽めで少し塩味を感じる赤ワインでしたので、
鰹のタタキのタレの邪魔をせず、
魚の旨味も、鰹のタタキの香ばしさも引き立ちます！
これには自分でも ビックリ‼️
毎回、こんな感じで、
楽しくワインのマリアージュを楽しんでいる
おにっちでした🍷
ワインラヴァーが増えますように、
今後もワインの素晴らしさを広めていきます♬
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