豆入荷しました( ･_･)！

昨日は久しぶりの珈琲焙煎でした！

注文した豆も届いて…

いると思ったら留守にしていて不在のお知らせが…

なのでWで引取にっ

ついでに剥製師匠のとこに寄り道してみました

作業中

綺麗になるもんですね！

そして珈琲工房にもどり…

今回はモカとグァテマラを発注しました。
綺麗な豆です。
モカはコロンビアなどと比べると豆は小さいので焙煎の温度管理がすこし難しいですね。

焙煎開始

1ハゼ手前

排出と冷却

どうかなぁ～

とりあえず二回焙煎して本日は終了。

これからは珈琲が美味しく感じる季節ですね。

これからも犬小屋工房は不定期営業です…

やっぱりモカ美味いな