こんばんは。
今日から8月！早い(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
ともです。
ともがベトナムに来たのは、日本が冬に向かって行く時だったのに、、、
今ではすっかり、日本も夏真っ盛りですね
夏になるとアジア料理が食べたくなる！
・・・って言ってた時期もありました(｀∀´)
日本は夏なので、珍しく(笑)
今まで食べた、ベトナム料理のお写真を貼ります
ベトナムといえば、フォーを始めとする麺。
↓コレは、牛肉のフォー。
（phở bò／フォーボー）
ともは、パクチーは大好き♡
生モヤシはちょっと苦手。
草が別皿に盛られてきますが、この草は食べられる草です
*bò＝牛
春雨（ミエン／miến）もメジャー。
↑カニ（cua／クア）が入った「ミエン・クア」だと思うんですが…
ベトナム初日に食べたものなので、記憶がおぼろげ
太い米麺（ブン／bún）にもトライしました。
↓牛肉入りブン、フエ(*ベトナム中部の街の名前)スタイル
（ブン ボー フエ／bún bò Huế）
これにも、薬味の野菜を入れて食べます。
お皿に乗った紫色のチリチリした物は、バナナの花
それだけ食べると渋いけど、一緒に食べると何故か美味しい。
ベトナム初期過ぎて緊張しまくってましたが、
初心者でも大丈夫なお店でした。
行った当初は怖くて周りなんて見れなかったけど…
今見ると、ローカルにしてはきれいなお店だー
テーブルに無造作に置いてある、ライムと唐辛子(味変用)は無料。
葉っぱに包まれたベトナムソーセージ（nem／ネム）は、食べた分の課金制。
ここのネム、美味しかった
ローカルは『手を付けたら課金』の形式が、割りとあります。
ご飯ものも食べました。
無駄にデコってますが、
普通の↓海鮮チャーハン。
（コムチン ハイサン／cơm chiên hải sản）
ベトナムはチャーハンも美味しい！
*cơm chiên＝チャーハン
*hải sản＝海鮮
↓豚ソテーのワンプレートディッシュ。
（コム ヘオ／cơm heoとでも言うのかな？）
これ、2度と同じ物が出てこなかった、幻のメニューです（笑）
ベトナムあるある
*cơm＝ご飯
*heo＝豚
＠どこかのフードコート。
鶏肉とご飯のセット＝「コム ガー／cơm gà」
鶏肉とご飯であれば、全部「コムガー」。
材料は単純ですが、色んなパターンがあって奥深いらしい。
*gà＝鶏
ガイドブックおなじみのお店にも行きました
カニ料理店【Quan 94／クアン 94】。
カニチャーハン（cơm chiên cua／コムチン クア）
カニスープ（súp cua／スップ クア）
ソフトシェルクラブのフリッター（cua lột chiên giòn／クアロット チンヨン）
同名店が近所同士にあって、どっちがどうとか色々・諸説ありますが、自分の好みでいいと思います
*cua＝カニ
*súp＝スープ
*cua lột＝ソフトシェルクラブ
*chiên giòn＝クリスピーフライ
ベトナム風お好み焼き、とよく言われる、
『バン(バイン) セオ／bánh xèo』
ともは、、、そんなに好きではないかな
食べた気がしないし、油っぽいんだもん。。。
あさりのレモングラス蒸し
スープまで美味しくて大好き！！
でも、いつも誰かに頼んでもらうので、ベトナム語のメニュー名が判らない
勉強します！
コレを食べたのは、
ヘム（＝路地）の奥にある、おしゃれなレストランでした。
隠れ家風で素敵だった♡
お腹すきましたか(*´艸｀*)？
明日はベトナム料理でもいかがですか？
そんなわけでみなさま。
茶王
＝＝＝
【Quan94】カニ料理
ADD）
94 Đinh Tien Hoang（ディンティンホアン）, Q1,HCMC
※もう１つ同名店が２軒隣にあります。お好みで☆
【An】路地の中のベトナム料理店
ADD）
71/5 Mac Thi Buoi（マクティブイ）, Q1,HCMC
※路地の入口は入りづらいですが、中はオシャレ。
【Bun Bo Hue 31】ブンボーフエのお店
ADD）
31 Mac Đinh Chi（マクディンチー）, Q1,HCMC
※ブンボーフエ１杯／30,000VNDくらい。