こじゃれた外観と内装なので夜はきっと大人の隠れ家的お店かと。
今回はランチに。
看板メニューと思われるものはこちら「肉そば」
所謂そばのつけ麺。ラー油などがかかっており、らーめんの様な味付けがされている。
麺もそばにしては太く食べごたえ充分。
食べ方の説明書の様なものを店員の方に渡され、最初はその手順通りそのままのつけ汁につけて食す。
そしてあとはお好みでこちらの薬味を入れて食べる。
こちらは週変わりメニューの牡蠣そば。牡蠣結構大ぶり。
出汁は濃いめの味付けでそば湯で自分の好みに調整して下さいとのこと。
私は薄味が好きなので結構薄めにしました。ふんわり柚子の香り。
そば好きの方から見ると邪道なそばかと思いますが、これはこれで有りかなと思います。
■SHOP DATA
EBISU 蓮
東京都 渋谷区恵比寿1-16-31 QUALE Ebisu 1F
定休日：日・祝
最寄り駅：恵比寿
ランチは土曜日もやってます。